ミラノ発直輸入ワインのご紹介⑰
ミラノ発直輸入ワインのご紹介⑰
【5月31日まで休業中】
皆様こんにちは。
本日もトスカーナのワイナリー、CIMAチーマの赤ワインをご紹介します。
MASSARETTA Candia dei Colli Apuani DOC 2015
マッサレッタ カンディア デイ コッリ アプアーニ
Barsaglina バルサリーナ100%。
彼らはこの土地に敬意を表してこのブドウをマッサレッタと呼びます。このブドウは事実、このマッサ=カラーラ県でしか栽培されておらず、わずか33haの耕作面積です。20世紀の終わりには、バルサリーナのブドウは絶滅の危機に瀕していましたが、現在はこの地域に根付いた特異性がみられるため、ここ以外の地域からも好奇心と関心を引き付け、今日はリグーリア地方南東部にもその栽培地域を広げています。
温度コントロールされたステンレスタンクで3週間発酵ののち、バリックで12ヶ月熟成。その後さらに6ヶ月間の瓶熟成。凝縮感のある紫がかったルビー色。すみれやプラム、カシスやブルーベリージャム、たばこ、コーヒーのような香り。しっかりとした味わいの中に柔らかく強く甘いタンニン。ハードタイプのチーズや煮込みなどの肉料理にお勧めです。
ROMALBO Toscana IGT 2015
ロマルボ
サンジョヴェーゼ85%とマッサレッタ15%のブレンド
温度コントロールされたステンレスタンクで4週間発酵ののち、バリックで16ヶ月間熟成。 その後8か月瓶熟成。色は濃く紫がかったルビー色。熟したアメリカンチェリーの香りと樽から来るヴァニラ、ややナツメグ、黒胡椒などのスパイシーな香り。味わいは柔らかく力強い、しっかりとしたボディ。柔らかくエレガントなタンニンと穏やかな酸。上質な赤身の肉やジビエ、熟成したチーズなどが良いでしょう。
次回もこのワイナリーの赤ワインをご紹介致します。
皆様、いつもありがとうございます。
なお、サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店 (有楽町ヒューリックスクエア)は営業しておりますので、こちらもアルコール提供は中止しておりますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
#イタリア #イタリア料理 #イタリアワイン #リストランテ #ワイン #丸の内 #丸ビル #東京駅 #白ワイン #赤ワイン #サンジョヴェーゼ #トスカーナ #チーマ #anticaosteriadelponte #tokyo #marunouchi #ristorante #vino #cima
#massa #toscana #vermentino #eziosantin #投稿
店舗情報
ANTICA OSTERIA DEL PONTE（アンティカ・オステリア・デル・ポンテ）
- 住所
- 〒100-6336
東京都千代田区丸の内2-4-1
丸の内ビルディング 36F - アクセス
- JR 東京駅 徒歩5分
地下鉄 東京駅 徒歩3分
地下鉄 大手町駅 徒歩8分
地下鉄 二重橋前駅 徒歩3分 - 電話番号
- 050-5385-3668
- 営業時間
- 【ランチ】
11:30～15:00(L.O.14:00)最終入店13:30
【ディナー】
17:30～22:00(L.O.20:00)最終入店19:30 - 定休日
- 【定休日】丸ビル休館日に準ずる
- 決済方法
- 現金： 可
- クレジットカード ; VISA マスター UC アメックス DINERS JCB 銀聯
- 電子マネー ; Suica PASMO iD QUICKPay ApplePay
- QRコード決済 ; 楽天ペイ PayPay LINEPay d払い Alipay WeChatPay
- 備考
- 当店はインボイス (適格請求書発行事業者) 登録済み店舗です。領収書の発行も可能です。
キャンセルポリシー
◆ダイニング
キャンセル又はご連絡なくご来店がなかった場合につきまして、お一人様につきお選び頂いたコースのキャンセル料を下記のように頂戴致します。ご予約時間より30分遅れる場合は自動的にキャンセルとなる場合がございますので、お時間に遅れる場合は必ずお電話にてご連絡下さい。
キャンセル料：当日100% 前日50％
席のみ予約の場合 ランチタイム：￥8,000/人 ディナータイム:￥25,000/人
◆個室
人数変更の場合はダイニングと同様とさせて頂きます。
個室全体のキャンセル
・実施日の6日前から前日まで→コース料金の50%
・実施日の当日→コース料金の100％
