ミラノ発直輸入ワインのご紹介⑱

ミラノ発直輸入ワインのご紹介⑱

【5月31日まで休業中】

皆様こんにちは。
本日もトスカーナのワイナリー、CIMAチーマの赤ワインをご紹介します。

MONTERVO Toscana IGT 2015
モンテルヴォ

メルロー100%
温度コントロールされたステンレスタンクで4週間の発酵ののち、バリックで16ヶ月間熟成。 その後8ヶ月間の瓶熟。色は紫がかった深いルビー色。香りはヴェジェタリーでタバコやコショウのニュアンス。熟したフルーツの香りや樽からのヴァニラ香。味わいは柔らかく、しっかりとした凝縮感があり、甘くエレガントなタンニンが良い酸味に支えられています。上質な赤身肉やジビエ、熟成したチーズなどおすすめです。

IL GAMO Toscana IGT 2015
イル ガモ

シラー100%
GAMOとはアウレリオ夫婦のイニシャルに由来しています。彼らを意味する可愛らしいハートマークのエチケットです。

ブドウは収穫後、果実の香りをそのままの強さで抽出するために、継続的にポンプで汲み上げながら長いマセレーションを行います。 果汁をデカンテーションした後、マロラクティック発酵を開始し、16ヶ月間バリックで熟成させます。
色は紫がかった凝縮感ある濃厚で鮮やかなルビー色。香りは熟したカシスなどのベリー系のジャムやバルサミック、バニラの香りに野性的ななめし皮やインク、タバコのような香りが現れます。
変わって味わいはしっかりとしていながら非常にエレガント。豊富なタンニンは非常に滑らかで、それにミネラルと酸が土台を作っています。ソースが多くかかったローストした赤身肉や、ジビエ、熟成したチーズなど。

以上が当店取り扱いのチーマ社のワインです。地域の特性と彼らの人柄が上手く滲み出たワインばかりです。ご来店の際には是非お試しくださいませ。
皆様、いつもありがとうございます。

なお、サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店 (有楽町ヒューリックスクエア)は営業しておりますので、こちらもアルコール提供は中止しておりますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

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店舗情報

ANTICA OSTERIA DEL PONTE(アンティカ・オステリア・デル・ポンテ)

ANTICA OSTERIA DEL PONTE(アンティカ・オステリア・デル・ポンテ)

住所
〒100-6336
東京都千代田区丸の内2-4-1
丸の内ビルディング 36F
アクセス
JR 東京駅 徒歩2分
地下鉄 東京駅 徒歩1分
地下鉄 大手町駅 徒歩3分
地下鉄 二重橋前駅 徒歩3分
電話番号
050-5385-3668
営業時間
【ランチ】
11:30~15:00(L.O. 14:00)
【ディナー】
(月)~(土)17:30~23:00(L.O. 20:00)
(日祝日)17:30~22:00(L.O. 19:00)

【定休日】丸ビル休館日に準ずる
2022年1月1日(土)および2月21日(月)
定休日
決済方法
クレジットカード ; VISA  マスター  UC  アメックス  DINERS  JCB  銀聯 
電子マネー ; 楽天Edy  Suica  PASMO  iD  QUICKPay 
QRコード決済 ; 楽天ペイ  PayPay  LINEPay  d払い  Alipay  WeChatPay 
備考
当店はインボイス (適格請求書発行事業者) 登録済み店舗です。領収書の発行も可能です。