ミラノ発直輸入ワインのご紹介⑱
ミラノ発直輸入ワインのご紹介⑱
【5月31日まで休業中】
皆様こんにちは。
本日もトスカーナのワイナリー、CIMAチーマの赤ワインをご紹介します。
MONTERVO Toscana IGT 2015
モンテルヴォ
メルロー100%
温度コントロールされたステンレスタンクで4週間の発酵ののち、バリックで16ヶ月間熟成。 その後8ヶ月間の瓶熟。色は紫がかった深いルビー色。香りはヴェジェタリーでタバコやコショウのニュアンス。熟したフルーツの香りや樽からのヴァニラ香。味わいは柔らかく、しっかりとした凝縮感があり、甘くエレガントなタンニンが良い酸味に支えられています。上質な赤身肉やジビエ、熟成したチーズなどおすすめです。
IL GAMO Toscana IGT 2015
イル ガモ
シラー100%
GAMOとはアウレリオ夫婦のイニシャルに由来しています。彼らを意味する可愛らしいハートマークのエチケットです。
ブドウは収穫後、果実の香りをそのままの強さで抽出するために、継続的にポンプで汲み上げながら長いマセレーションを行います。 果汁をデカンテーションした後、マロラクティック発酵を開始し、16ヶ月間バリックで熟成させます。
色は紫がかった凝縮感ある濃厚で鮮やかなルビー色。香りは熟したカシスなどのベリー系のジャムやバルサミック、バニラの香りに野性的ななめし皮やインク、タバコのような香りが現れます。
変わって味わいはしっかりとしていながら非常にエレガント。豊富なタンニンは非常に滑らかで、それにミネラルと酸が土台を作っています。ソースが多くかかったローストした赤身肉や、ジビエ、熟成したチーズなど。
以上が当店取り扱いのチーマ社のワインです。地域の特性と彼らの人柄が上手く滲み出たワインばかりです。ご来店の際には是非お試しくださいませ。
皆様、いつもありがとうございます。
なお、サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店 (有楽町ヒューリックスクエア)は営業しておりますので、こちらもアルコール提供は中止しておりますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
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店舗情報
ANTICA OSTERIA DEL PONTE（アンティカ・オステリア・デル・ポンテ）
- 住所
- 〒100-6336
東京都千代田区丸の内2-4-1
丸の内ビルディング 36F - アクセス
- JR 東京駅 徒歩5分
地下鉄 東京駅 徒歩3分
地下鉄 大手町駅 徒歩8分
地下鉄 二重橋前駅 徒歩3分 - 電話番号
- 050-5385-3668
- 営業時間
- 【ランチ】
11:30～15:00(L.O.14:00)最終入店13:30
【ディナー】
17:30～22:00(L.O.20:00)最終入店19:30 - 定休日
- 【定休日】丸ビル休館日に準ずる
- 決済方法
- 現金： 可
- クレジットカード ; VISA マスター UC アメックス DINERS JCB 銀聯
- 電子マネー ; Suica PASMO iD QUICKPay ApplePay
- QRコード決済 ; 楽天ペイ PayPay LINEPay d払い Alipay WeChatPay
- 備考
- 当店はインボイス (適格請求書発行事業者) 登録済み店舗です。領収書の発行も可能です。
キャンセルポリシー
◆ダイニング
キャンセル又はご連絡なくご来店がなかった場合につきまして、お一人様につきお選び頂いたコースのキャンセル料を下記のように頂戴致します。ご予約時間より30分遅れる場合は自動的にキャンセルとなる場合がございますので、お時間に遅れる場合は必ずお電話にてご連絡下さい。
キャンセル料：当日100% 前日50％
席のみ予約の場合 ランチタイム：￥8,000/人 ディナータイム:￥25,000/人
◆個室
人数変更の場合はダイニングと同様とさせて頂きます。
個室全体のキャンセル
・実施日の6日前から前日まで→コース料金の50%
・実施日の当日→コース料金の100％
