ミラノ発直輸入ワインのご紹介⑳
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【本日休業中】
皆様こんにちは。
前回よりトスカーナ地方のワイナリーを5つ所有するBACCIバッチグループのワイナリーをご紹介致しております。その中でも本日はカステッロ ディ ボッシです。
CASTELLO DI BOSSI
カステッロ ディ ボッシ
カステッロ ディ ボッシは、バッチの中心であり、キャンティ クラシコ地区の最南
部、カステル ヌオーヴォ ベラルデンガの町にあります。フィレンツェから南へ80km。シエナから東へ20km少々の場所にあり、この街に最初に建てられた塔は1099年と古く、1450年に防御に適した四角形になったという歴史ある街です。周辺には500ヘクタール以上の土地が広がり、そのうち120ヘクタールにブドウが植えられています。ブドウ畑の平均標高は海抜約350mで、南東から西に連なっています。 3つの主なブドウは、サンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニヨンとメルローです。カステルヌオーヴォ ベラルデンガのサンジョヴェーゼは、キャンティ クラシコの他の地域のとは異なり、温暖な気候のおかげでフェノールとタンニンの熟度が高くなっています。カベルネとメルローは、約40年前にキャンティクラシコに最初に植えられたものの1つです。主な土壌は凝灰岩、黄色い粘土、シルト質の砂、砕石となっています。
Chianti Classico DOCG 2013
キャンティ クラッシコDOCG
サンジョヴェーゼ100%
鮮やかな美しい紫色がかったルビー色。鋭いアロマ、フルーティーな香りが広がり、プラムやベリー系、特にチェリーとワイルドベリーが際立っており、スミレの花、甘いバニラビーンズやスパイス、ハーブの心地よい感覚に魅了されます。味わいは、アルコールとタンニンのバランスが取れており、すべてが良好で生き生きとした酸。
素晴らしくクラシカルなワインです。
トスカーナ名物Tボーンステーキやラザーニャ、ピーマンの肉詰めなどおすすめです。
次回もカステッロ ディ ボッシのワインをご紹介致します。
皆様、いつもありがとうございます。
なお、サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店 (有楽町ヒューリックスクエア)は営業しておりますので、こちらもアルコール提供は中止しておりますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
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店舗情報
ANTICA OSTERIA DEL PONTE(アンティカ・オステリア・デル・ポンテ)
- 住所
- 〒100-6336
東京都千代田区丸の内2-4-1
丸の内ビルディング 36F - アクセス
- JR 東京駅 徒歩5分
地下鉄 東京駅 徒歩3分
地下鉄 大手町駅 徒歩8分
地下鉄 二重橋前駅 徒歩3分 - 電話番号
- 050-5385-3668
- 営業時間
- 【ランチ】
11:30~15:00(L.O.14:00)最終入店13:30
【ディナー】
17:30~22:00(L.O.20:00)最終入店19:30 - 定休日
- 【定休日】丸ビル休館日に準ずる
- 決済方法
- 現金: 可
- クレジットカード ; VISA マスター UC アメックス DINERS JCB 銀聯
- 電子マネー ; Suica PASMO iD QUICKPay ApplePay
- QRコード決済 ; 楽天ペイ PayPay LINEPay d払い Alipay WeChatPay
- 備考
- 当店はインボイス (適格請求書発行事業者) 登録済み店舗です。領収書の発行も可能です。
キャンセルポリシー
◆ダイニング
キャンセル又はご連絡なくご来店がなかった場合につきまして、お一人様につきお選び頂いたコースのキャンセル料を下記のように頂戴致します。ご予約時間より30分遅れる場合は自動的にキャンセルとなる場合がございますので、お時間に遅れる場合は必ずお電話にてご連絡下さい。
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人数変更の場合はダイニングと同様とさせて頂きます。
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・実施日の6日前から前日まで→コース料金の50%
・実施日の当日→コース料金の100%