【シェフ.サンティンこだわりのミネラルウォーター】
ミラノ本店シェフ.サンティンが自身の料理との相性が良いと厳選したイタリアのナチュラルミネラルウォーターをご提供いたしております。
炭酸入りウォーター【サンペレグリノ】
サンペレグリノの故郷はイタリア北部ロンバルディア州。イタリアンアルプスの麓のブレンバーナの谷の地下400m地層の発泡水です。
水源地は「サンペレグリノ・テルメ」と呼ばれ、温泉を意味する【テルメ】が付けられているように、この地は古くからの温泉町として栄えてでした。
炭酸無しウォーター【アクアパンナ】
中部イタリア、トスカーナ州のスカルペリアという地で採水されている非発泡性のミネラルウォーターです。水源地は元々メディチ家領地だった場所で、現在は自然保護地区になっている。
味わいは軽やかで安定しており料理やワインの繊細な味をも引き立てると言われている。
※当店では通常、ミネラルウォーターのみのご提供となっておりお代を頂戴させて頂いております。
