30mの海底から地上200mへ
ミラノ発直輸入ワインのご紹介
皆様こんにちは。
本日もテヌータデルパグーロのワインです。
SQUILLA MANTIS 2015（シャコ）
Romagna DOCG Albana secco
ロマーニャDOCGアルバーナ セッコ
アルバーナ Albana100%
アルコール度数14%vol
ロマーニャのヴェナデルジェッソの石灰岩とカリウムが豊富な粘土質。
西向きの斜面。
収穫は手摘みで9月末に行われる。
セメントタンクで発酵、その後6〜8か月大樽熟成。
その後ボトルは温度が一定（10℃〜13℃）の海底25〜30mの深さで熟成。
海洋条件に基づいて熟再期間は最低6か月から12、18か月まで変動
年間わずか2000本の生産 飲み頃：10年以内
柔らかな緑がかった麦わら色。特徴的で心地よく、繊細なフルーティーなブーケ。辛
口でフレッシュ、香ばしく調和のとれた味わいで、シンプル。
6月21日(月)から7月11日(日)のアルコール制限の内容
アルコールの提供時間：19時まで。時間制限90分。
人数：1組2名様までのご予約でアルコールのご提供が出来ます。3名様以上のご予約はアルコールのご提供が出来ません。
また、ご会食の人数は最大6名様を推奨しております。
皆様にはご不便お掛け致しますが、どうぞ宜しくお願い致します。
6月21日(月)から7月11日(日)の営業時間
ランチ
11:30～14:00(L.O.)15:00CLOSE
ディナー
17:30～18:30(L.O.)20:00CLOSE
※土日祝のディナーは、
17:00～18:30(L.O.)20:00CLOSEでございます。
当店ではお客様に安心してお食事をして頂けるように、カーディナルグリーンゾーンを進めて参ります。
◎入店時に検温、および手指のアルコール消毒のお願い
◎マスク入れの配布
◎CO2測定機の設置
◎各テーブルに飛沫防止用アクリル板の設置
◎各テーブル上に消毒用アルコールスプレーを配布
◎各テーブルの間隔1m以上
◎スタッフに対して感染予防対策の強化
皆様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒宜しくお願い致します。
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