9月22日までのスペシャーレメニューのデザートであるcassataのパーツ、ダコワーズ生地の作業行程を1分間にまとめてみ…

9月22日までのスペシャーレメニューのデザートであるcassataのパーツ、ダコワーズ生地の作業行程を1分間にまとめてみました!
見る機会の少ない方には面白い動画になったと思います!
初めに卵白でメレンゲを作りピスタチオの粉や小麦粉などとさっくり合わせて型に絞り焼成します。メレンゲは潰れやすく繊細なもので作業にはスピードが命になります!
難しいと言われるメレンゲを使ったパーツの作業工程。お楽しみください♪

私達は自分達の作るお菓子や料理を我が子のように気持ちを込めて作っております!
これからも皆様に心込めて仕上げた美味しい料理を提供して参ります!!

9月の営業時間

ランチ
11:30~14:00(L.O.)15:00CLOSE
ディナー
17:30~18:30(L.O.)20:00CLOSE

※土日祝のディナーは、
17:00~18:30(L.O.)20:00CLOSEでございます。

また、アルコール類のご提供は終日控えさせて頂きますのでご了承下さいませ。

営業にあたって、ご来店のお客様に安心してお食事を楽しんで頂けるように、コロナウィルス感染予防対策を徹底しております。

◎入店時に検温、および手指のアルコール消毒のお願い
◎マスク入れの配布
◎CO2測定機の設置
◎各テーブルに飛沫防止用アクリル板の設置
◎各テーブル上に消毒用アルコールスプレーを配布
◎スタッフに対して感染予防対策の強化

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

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