MARIENHOF Butter Scotch Likör
MARIENHOF Butter Scotch Likör
皆様こんにちは。
本日はプレデザートに使用しているリキュールのご紹介です。ディナーコースのメインデザートの前でお口直しのような意味合いが強いですが、そこにも当店のパティシエのこだわりが強く表現されております。
本日のプレデザートは、グロゼイユのゼリーとバタースコッチのクリームです。エスプーマにはカシスのアクセント。
このバタースコッチにはドイツのリキュールが使われております（もちろんアルコール分はありません）ので、そのリキュールをご紹介致します。
マリエンホーフ社は、フランス・アルザスの国境近くに位置するドイツ・ファルツ地方ファニゲン村にあり、ワインの生産も行っております。
それによって作られる最上級ブランデーをベースに、香料や着色料を一切使用しない天然のリキュールを多く生産しています。
このバタースコッチリケールは、ブランデーをベースにアーモンドなどのナッツ類より抽出した焦がしバターを思わせる優雅で奥深い香り。濃厚でありながらさらっとした後味は他に類を見ません。
今回は細かい部分までこだわりミニマルな美味しさを追及したパティシエの作品をご紹介致しました。
是非、当店のお食事を細部までお楽しみくださいませ。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
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店舗情報
ANTICA OSTERIA DEL PONTE（アンティカ・オステリア・デル・ポンテ）
- 住所
- 〒100-6336
東京都千代田区丸の内2-4-1
丸の内ビルディング 36F - アクセス
- JR 東京駅 徒歩2分
地下鉄 東京駅 徒歩1分
地下鉄 大手町駅 徒歩3分
地下鉄 二重橋前駅 徒歩3分 - 電話番号
- 050-5385-3668
- 営業時間
- 【ランチ】
11：30～15：00(L.O. 14：00)
【ディナー】
(月)～(土)17：30～23：00(L.O. 20：00）
(日祝日)17:30～22：00(L.O. 19：00)
【定休日】丸ビル休館日に準ずる
2022年1月1日(土)および2月21日(月) - 定休日
- 決済方法
- クレジットカード ; VISA マスター UC アメックス DINERS JCB 銀聯
- 電子マネー ; 楽天Edy Suica PASMO iD QUICKPay
- QRコード決済 ; 楽天ペイ PayPay LINEPay d払い Alipay WeChatPay
- 備考
- 当店はインボイス (適格請求書発行事業者) 登録済み店舗です。領収書の発行も可能です。
