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Secondpiatto carne メインの肉料理
イタリア産乳飲み仔牛のロースのソテー
モリーユ茸のソース
乳飲み仔牛はミルクのみで育つためほんのりミルクの風味があり、しっとりとしていて柔らかい肉質。
ソースはポートワイン、フォンドヴォーを使い奥行きがあるベースに、モリーユ茸、そら豆やアスパラガス等春の食材をメインに使っています。
繊細な味わいの仔牛のソテーを、春の訪れを感じるソースで。

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Secondpiatto carne メインの肉料理
イタリア産乳飲み仔牛のロースのソテー
モリーユ茸のソース
乳飲み仔牛はミルクのみで育つためほんのりミルクの風味があり、しっとりとしていて柔らかい肉質。
ソースはポートワイン、フォンドヴォーを使い奥行きがあるベースに、モリーユ茸、そら豆やアスパラガス等春の食材をメインに使っています。
繊細な味わいの仔牛のソテーを、春の訪れを感じるソースで。
【公式】ANTICA OSTERIA DEL PONTE(アンティカ・オステリア・デル・ポンテ)