【Prosciutto Cotto －プロシュートプロシュート コット－】

豚ロース肉を数日間香草などとマリネしゆっくりと熱を加えた自家製のプロシュートコットです。
しっとりとした食感と濃厚なバルサミコ酢のソースとルッコラと一緒にお愉しみ下さいませ。
ワインはトスカーナ州の果実味豊かなヴェルメンティーノがオススメです。