【 尾長鯛のカルトッチ －包み焼き－ 】

【数種類の魚介をつめたアクアパッツァ カルトッチョ仕立て】
”カルトッチョ”はイタリア語で「包み焼き」を意味する料理スタイルです。
魚介を料理用のフィルムで包みオーブンで蒸し焼きにする事により目で愉しんで頂き開けたと同時に香りが溢れ出ます。
是非ともご来店頂きましてお楽しみ下さいませ。