イタリア・ミラノ本店のレシピを元に厳選食材を使った贅沢なディナーコースです。大切なご家族、ご友人、パートナーと丸ビル最上階にて直輸入のワインと共にお愉しみ下さいませ。
☆ラグジュアリー ディナーコース【 MENÙ LUSSO 】￥50,000
・最初のお楽しみ
Finger food
・貴腐ワインアチニノービリ’94のゼリーを添えたフォアグラ ド オア のテリーヌ
Goose foie gras terrine with spices and served with botritys wine ’94 Acininobili jelly and brioche bread
・アワビのソテー 旬の野菜とタイム香るトッコ ポモドーロ
Sautèed abalone in two cooking with Tocco of tomato and thyme
・ブレス産ハトとモリーユのラグーソースで和えたタリオリーニ アッラ キタッラ
パルミジャーノ ヴァッケ ロッセのスプーマを添えて
Fresh pasta Tagliolini alla Chitarra with Bresse pigeon ragout with morels mushroom
and Parmesan Vacche Rosse cheese foam
・オマールブルー、ズッキーニ、ポロ葱を包んだタジャスカオリーブのカンネッローニ
オレンジ風味のソースで
Fresh pasta Cannelloni with Taggiasca olives, filled with blue lobster, leeks and zucchini served with orange
flavored sauce
・イタリア産サフランと数種類の魚介をつめたカルトッチョ仕立て
Cartoccio filled with various types of seafood
・全国各地から仕入れた和牛フィレ肉 1967年バローロのソース
淡路島産玉葱のクレーマと共に
Sautèed Wagyu beef filet with 1967 F. Sobrero Barolo wine sauce and onion cream
・プレデザート
Small dessert
・アラグアニ・グラン・クリュとイチジク、ドライフルーツとシェリー風味のザッハートルテ
Sacher torte with Araguani grand cru, figs, dried fruit and sherry
・プティフール
Petit fours
・コーヒー 又は 紅茶
Coffee or Tea
※ご予約は4日前の17時までにご連絡くださいませ。
※ドリンクは別途注文を承ります
※窓側席・個室をご希望の場合はお電話にてご確認くださいませ。
※アレルギー対応が出来ない場合がございます。ご注意くださいませ。
注文数制限 2名様～6名様
※写真はイメージです
※表記の値段は税・サービス料・ミネラルウォーター込です
