
< 柑橘 せとか >
長崎県南島原市口之津町の国の研究機構で生まれ、2001年に品種登録された柑橘でミカンやオレンジ系統の柑橘を掛け合わせて造られたことでオレンジの香りとミカンの食感と皮の剥き易さを兼ね揃えた「柑橘の大トロ」「柑橘の女王」と称され最高級品として扱われているおります。
名前の由来は瀬戸内地方での栽培を期待されたこと、「香り」が非常に良いことから由来します。
当店でも短いこの時期だけに一部のコースのデザートに使われておりますので是非ご来店くださいませ。
◆ 当店のご予約は下記のネット予約からがお得となっております ◆