DINNER

APERITIVO
最初のお楽しみ
Finger food

FLAN DI RISO CARNAROLI SERVITO CON RICCI DI MARE E CAVIALE
カルナロリ種お米のフラン 北海道産生ウニとスターレットキャビアを添えて
Carnaroli rice flan served with sea urchin and caviar

UOVO DI FATTORIA IN CAMICIA CON SALSA AL FOIE GRAS DI ANATRA E TARTUFO BIANCO
井上養鶏場の“スーパーエッグ”を使用したポーチドエッグ
フォアグラのソースと白トリュフ
Poached egg with duck foie gras sauce and white truffle

TORTELLI DI PASTA FRESCA RIPIENI DI GRANA PADANO E RICOTTA SERVITI CON
CREMA DI FAGIOLI BORLOTTI E TARTUFO BIANCO
リコッタとグラナ・パダーノを詰めたトルテッリ ボルロッティのクレーマと白トリュフ
Fresh pasta Tortelli filled with Ricotta and Grana Padano cheese, served with
Borlotti bean cream sauce and white truffle

INVOLTINI DI SOGLIOLA E GAMBERI
CON ZAFFERANO ITALIANO E CREMA DI CIPOLLA DI AWAJISHIMA
舌平目と車エビのインヴォルティーニ　
イタリア産サフランと淡路島産タマネギのクレーマ
Sole and prawns rolls with Italian saffron and Awajishima onion cream

FILETTO DI WAGYU SALTATO CON ACETO BALSAMICO DI MODENA
E PEPE NERO DI SARAWAK SERVITO CON PATATE E FUNGHI PORCINI
国産和牛フィレ肉のソテー モデナ産最高級バルサミコとサラワクのソース
　ポルチーニ茸風味の熟成メークインと共に
Sautèed Wagyu with balsamic vinegar from Modena and black pepper from Sarawak sauce served with potato and porcini mushrooms

PREDESSERT
プレデザート
Small dessert

SPEZIE, CIOCCOLATO ARAGUANI, CREMA DI VANIGLIA AVVOLTI IN KYUHI E SERVITI CON GRANITA AL CIOCCOLATO
求肥で包んだスパイスとアラグアニショコラ、バニラクリーム ショコラグラニテを添えて
Spices, araguani chocolate, vanilla cream wrapped in kyuhi served with chocolate granita

PICCOLA PASTICCERIA
プティフール
Petit fours

CAFFÉ o TÉ
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

※2025.12/26～2026.1/4の間、内容は日替わりとなります。ご了承下さいませ。
※食材の入荷状況によっては事前のお知らせなくメニューが変更となる可能性がございます。予めご了承くださいませ。
※デザート時に無料のメッセージプレートをご用意できます(15文字以内、枚数指定がなければ1枚)。
※表記の値段は税・サービス料込です。
※苦手な食材などのお料理変更に際しましては、あくまでもリクエストで承ります。また、別途料金が必要になる場合がございます。
※個室をご希望のお客様は個室確約プランからご予約頂くか、お電話にて空席をご確認くださいませ。
※Tablecheckのオンライン予約限定で窓側席チャージが無料です。是非ご利用下さいませ。また、窓側席の中でのお席のご指定は出来かねます。ご了承下さいませ。

APERITIVO
最初のお楽しみ
Finger food

STUZZICHINO
アミューズ
Small appetizer

UOVO DI FATTORIA IN CAMICIA CON SALSA AL FOIE GRAS DI ANATRA E TARTUFO BIANCO
井上養鶏場の“スーパーエッグ”を使用したポーチドエッグ
フォアグラのソースと白トリュフ
Poached egg with duck foie gras sauce and white truffle

ZITI TAGLIATI CON FINFERLI E RUCOLA
アンズ茸とルコラのジーティ タリアーティ
Short pasta Ziti Tagliati with chanterelles and rocket salad

FAGOTTINO DI PASTA FRESCA RIPIENI DI FORMAGGIO DI CAPRA E RICOTTA,
SALSA DI CROSTACEI E GAMBERO ROSSO DI TOKUSHIMA
リコッタとシェーヴルを詰めたファゴッティーノ 徳島県産赤足エビとクロスターチェイのソース
Fresh pasta Fagottino filled with Ricotta and goat cheese, American sauce and red prawn from Tokushima

FILETTO DI WAGYU SALTATO CON ACETO BALSAMICO DI MODENA
E PEPE NERO DI SARAWAK SERVITO CON PATATE E FUNGHI PORCINI
国産和牛フィレ肉のソテー モデナ産最高級バルサミコとサラワクのソース
　ポルチーニ茸風味の熟成メークインと共に
Sautèed Wagyu with balsamic vinegar from Modena and black pepper from Sarawak sauce served with potato and porcini mushrooms

PREDESSERT
プレデザート
Small dessert

SPEZIE, CIOCCOLATO ARAGUANI, CREMA DI VANIGLIA AVVOLTI IN KYUHI E SERVITI CON GRANITA AL CIOCCOLATO
求肥で包んだスパイスとアラグアニショコラ、バニラクリーム ショコラグラニテを添えて
Spices, araguani chocolate, vanilla cream wrapped in kyuhi served with chocolate granita

PICCOLA PASTICCERIA
プティフール
Petit fours

CAFFÉ o TÉ
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

※食材の入荷状況によっては事前のお知らせなくメニューが変更となる可能性がございます。予めご了承くださいませ。
※写真はイメージです
※デザート時に無料のメッセージプレートをご用意できます(アルファベット20字、日本語15字以内、枚数指定がなければ1枚)
※表記の値段は税・サービス料・ミネラルウォーター込です。
※苦手な食材などのお料理変更に際しましては、あくまでもリクエストで承ります。また、別途料金が必要になる場合がございます。
※個室をご希望のお客様は個室確約プランからご予約頂くか、お電話にて空席をご確認くださいませ。
※Tablecheckのオンライン予約限定で窓側席チャージが無料です。是非ご利用下さいませ。また、窓側席の中でのお席のご指定は出来かねます。ご了承下さいませ。

【コース内容】
APERITIVO
最初のお楽しみ
One bite appetizer

STUZZICHINO
アミューズ
Small starter

INSALATA DI POLPO CON SALSA ALLE OLIVE TAGGIASCHE E GREMOLATA
明石タコとタジャスカオリーブのサラダ仕立て サルサグレモラータと共に
Octopus and Taggiasca black olive salad with Gremolata sauce

TAGLIATELLE DI PASTA FRESCA CON RAGÙ DI FARAONA E FUNGHI
軽く煮込んだホロホロ鳥のラグーと旬のキノコの自家製パスタ タリアテッレ
Fresh pasta Tagliatelle with guinea fowl ragout and mushrooms

PESCE DEL GIORNO SALTATO CON PANCETTA E PUREA DI ZUCCA DELICA
漁港から直接仕入れた鮮魚のソテー
パンチェッタとイタリア産ズッカデリカのピューレ
Sautéed fish of the day with Pancetta and Delica pumpkin puree

VITELLO ARROSTO CON SALSA ALLE NOCCIOLE
SERVITO CON UN MISTO DI ERBE AROMATICHE
仔牛肉ロースのロースト
ヘーゼルナッツのソース 数種類のハーブと共に
Roasted veal with hazelnuts sauce served with aromatic mixed herbs

PREDESSERT
プレデザート
Small dessert

DOLCE DEL GIORNO
本日のデザート
Dessert of the day

PICCOLA PASTICCERIA
プティフール
Petit fours

CAFFÉ o TÉ
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea


※2025.12/24～12/25の間は承ることが出来ません。ご了承下さいませ。
※こちらのコースで個室のご利用は6名様より承ります。
※写真はイメージです
※表記の値段は税・サービス料・ミネラルウォーター込です
※デザート時に無料のメッセージプレートをご用意できます(アルファベット20字、日本語15字以内、枚数指定がなければ1枚)
※苦手な食材などのお料理変更に際しましては、あくまでもリクエストで承ります。また、別途料金が必要になる場合がございます。
※こちらのプランで個室ご利用の場合は6名様から承ります。個室確約プランからご予約頂くか、お電話にて空席をご確認くださいませ。
※Tablecheckのオンライン予約限定で窓側席チャージが無料です。是非ご利用下さいませ。また、窓側席の中でのお席のご指定は出来かねます。ご了承下さいませ。

APERITIVO
最初のお楽しみ
Finger food

TERRINA DI FOIE GRAS DI OCA CON SPEZIE E SERVITA CON UNA GELATINA DI ACININOBILI’94 E PANE BRIOCHE
貴腐ワインアチニノービリ’94のゼリーを添えたフォアグラ ド オア のテリーヌ
Goose foie gras terrine with spices and served with botritys wine ’94 Acininobili jelly and brioche bread

AWABI IN DUE COTTURE CON TOCCO DI POMODORO E TIMO
アワビのソテー 旬の野菜とタイム香るトッコ ポモドーロ
Sautèed abalone in two cooking with Tocco of tomato and thyme

TAGLIOLINI ALLA CHITARRA CON RAGÙ DI PICCIONE DI BRESSE CON SPUGNOLE E SPUMA DI PARMIGIANO REGGIANO VACCHE ROSSE
ブレス産ハトとモリーユのラグーソースで和えたタリオリーニ アッラ キタッラ
パルミジャーノ ヴァッケ ロッセのスプーマを添えて
Fresh pasta Tagliolini alla Chitarra with Bresse pigeon ragout with morels mushroom
and Parmesan Vacche Rosse cheese foam

CANNELLONI DI PASTA FRESCA ALLE OLIVE TAGGIASCHE, RIPIENI DI ASTICE BLU, PORRI E ZUCCHINE IN SALSA PROFUMATA ALL’ARANCIA
オマールブルー、ズッキーニ、ポロ葱を包んだタジャスカオリーブのカンネッローニ
オレンジ風味のソースで
Fresh pasta Cannelloni with Taggiasca olives, filled with blue lobster, leeks and zucchini served with orange flavored sauce

CARTOCCIO DI PESCE E CONCHIGLIE MISTE CON ZAFFERANO ITALIANO
イタリア産サフランと数種類の魚介をつめたカルトッチョ仕立て
Cartoccio filled with various types of seafood

FILETTO DI WAGYU CON SALSA AL VINO BAROLO DEL 1967 F. SOBRERO
CON CREMA DI CIPOLLA
全国各地から仕入れた和牛フィレ肉 1967年バローロのソース
淡路島産玉葱のクレーマと共に
Sautèed Wagyu beef filet with 1967 F. Sobrero Barolo wine sauce and onion cream

PREDESSERT
プレデザート
Small dessert

SACHER AL CIOCCOLATO ARAGUANI GRAND CRU, FICHI, FRUTTA SECCA E SHERRY
アラグアニ・グラン・クリュとイチジク、ドライフルーツとシェリー風味のザッハートルテ
Sacher torte with Araguani grand cru, figs, dried fruit and sherry

PICCOLA PASTICCERIA
プティフール
Petit fours

CAFFÉ o TÉ
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

※2025.12/20～2026.1/4の間は承ることが出来ません。ご了承下さいませ。
※ご予約は4日前の17時までにご連絡くださいませ。
※ドリンクは別途注文を承ります
※個室をご希望のお客様は個室確約プランからご予約頂くか、お電話にて空席をご確認くださいませ。
※アレルギー対応が出来ない場合がございます。ご注意くださいませ。
注文数制限 2名様～6名様
※写真はイメージです
※表記の値段は税・サービス料・ミネラルウォーター込です

【コース内容】
■最初のお楽しみ
■アミューズ
■前菜
■パスタ料理
■鮮魚料理
■お肉料理
■プレデザート
■デザート
■プティフール
■コーヒー、紅茶　又はハーブティー
■ミネラルウォーター

※2025.12/26～2026.1/4の間、内容は日替わりとなります。ご了承下さいませ。
※2025.12/20～12/25は承ることが出来ません。ご了承下さいませ。
※メニューは季節・入荷状況などにより変更となる場合がございます。予めご了承下さいませ。
※メニューは「季節のシェフおすすめディナーコース」のページにてご確認下さい。
※写真はイメージです。
※表示価格はランチ・ディナー共にサービス料12％込みのお値段です
※デザート時に無料のメッセージプレートをご用意できます(アルファベット20字、日本語15字以内、枚数指定がなければ1枚)
※苦手な食材などのお料理変更に際しましては、あくまでもリクエストで承ります。また、別途料金が必要になる場合がございます。

【コース内容】
■最初のお楽しみ
■アミューズ
■前菜
■パスタ料理
■鮮魚料理
■お肉料理
■プレデザート
■デザート
■プティフール
■コーヒー、紅茶　又はハーブティー
■ミネラルウォーター

※2025.12/26～2026.1/4の間、内容は日替わりとなります。ご了承下さいませ。
※2025.12/20～12/25は承ることが出来ません。ご了承下さいませ。
※メニューは季節・入荷状況などにより変更となる場合がございます。予めご了承下さいませ。
※メニューは「季節のシェフおすすめディナーコース」のページにてご確認下さい。
※写真はイメージです。
※表示価格はランチ・ディナー共にサービス料12％込みのお値段です
※デザート時に無料のメッセージプレートをご用意できます(アルファベット20字、日本語15字以内、枚数指定がなければ1枚)
※苦手な食材などのお料理変更に際しましては、あくまでもリクエストで承ります。また、別途料金が必要になる場合がございます。

【コース内容】
■最初のお楽しみ
■アミューズ
■前菜
■パスタ料理
■鮮魚料理
■お肉料理
■プレデザート
■デザート
■プティフール
■コーヒー、紅茶　又はハーブティー
■ミネラルウォーター

※2025.12/26～2026.1/4の間、内容は日替わりとなります。ご了承下さいませ。
※2025.12/20～12/23はお食事の内容がクリスマスコースとなります。2025.12/24～12/25は承ることが出来ません。ご了承下さいませ。
※メニューは季節・入荷状況などにより変更となる場合がございます。予めご了承下さいませ。
※メニューは「季節のシェフおすすめディナーコース」のページにてご確認下さい。
※写真はイメージです。
※表示価格はランチ・ディナー共にサービス料12％込みのお値段です
※デザート時に無料のメッセージプレートをご用意できます(アルファベット20字、日本語15字以内、枚数指定がなければ1枚)
※苦手な食材などのお料理変更に際しましては、あくまでもリクエストで承ります。また、別途料金が必要になる場合がございます。