Acininobili 1990 / Maculan
ヴェネト州ブレガンツェ地区の甘口ワイン「ブレガンツェ・トルコラート」。ヴェスパイオーラという地元の白ブドウを収穫後、天井から吊るし4ヶ月ほど陰干しをして、甘味や香りを凝縮させます。
その中から、貴腐ブドウだけを選んで造られたのが「マクラン」の「アチニノービリ」。30年の時を経てグラスに注がれたこのワインは、複雑で気高く、オレンジの花のハチミツやアプリコットのコンポートを思わせる濃厚で甘美な味わいです。お食後に至極の一杯をぜひお試しください。
Breganze Torcolato is a sweet wine from the Breganze area in the province of Vicenza in the Veneto region. After having harvested the native grape called Vespaiola, it is hung in the shade to dry for about four months in order to concentrate its sweetness and aroma. “Achininobili” produced by Maculan winery, is a sweet wine obtained from only selected grapes which are attacked by Botrytis cinerea.
Now, in the glass after 30 years, this wine is complex and sublime, with rich, succulent flavors reminiscent of orange blossom honey and apricot compote. We invite you to taste this wonderful wine.
Il Breganze Torcolato è un vino dolce della zona Breganze in provincia di Vicenza nella regione Veneto. Dopo aver raccolto l’uva autoctona chiamata Vespaiola, la medesima viene appesa,all’ombra, per l’appassimento per circa quattro mesi in moda da concentrarne la dolcezza e l’aroma.
Tra questi abbiamo “Achininobili” di Maculan, un vno dolce ottenuto da sole uve selezionate le quali vengono poi attaccate da muffa nobile., la Botrytis cinerea.
Ora, nel bicchiere dopo 30 anni, questo vino è complesso e sublime, con sapori ricchi e succulenti che ricordano il miele di fiori d’arancio e la composta di albicocche. Vi invitiamo a degustarlo da solo a fine pasto oppure in abbinamento.
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Antica Osteria del Ponte
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