DOMORI -도모리사- 】【DOMORI -도모리사- 】.
1997년 이탈리아 북부 토리노에서 설립된 초콜릿 제조업체입니다.
초창기에는 드문 크리올로 종으로만 생산되는 초콜릿은 도몰리사가 유일했다.
하지만 일류 셰프들이 이 초콜릿을 입에 넣자마자 도몰리의 이름은 순식간에 유럽 전역으로 퍼져나갔다.
'카카오의 충실한 종이 되겠다'는 창업자의 열정은 초콜릿 업계에 혁명을 일으켰고, 창업자 장루카 프란조니는 초콜릿계의 전설로 불리게 되었습니다.
저희 돌체에도 다양한 도모리사의 초콜릿이 사용되고 있습니다.
맛과 입안에서 녹는 정도뿐만 아니라 가공할 때의 향과 다른 재료와의 궁합 등 여러 가지로 신경을 많이 씁니다.
