가을에는 포르치니 버섯과 자스민 향으로 즐겨보세요】.
무더위가 지나고 가을의 기운이 물씬 풍기는 공기와 구름이 하늘을 물들이고 있네요.
이탈리아에서 포르치니 버섯이 도착하여 포르치니 버섯 코스가 시작되었습니다.
이번에는 디저트 'Dolce'를 소개합니다.
아직은 연약한 꼬투리만을 사용한 재스민을 사용한 돌체입니다.
향은 부드럽게 입안 가득 퍼지는 향이 크림과 함께 어우러진 젤라토와 상큼한 신맛의 요거트에 베르가못을 더한 무스. 여기에 베르가못 크림의 신맛을 샤인머스켓과 함께 상큼하게 마무리한 돌체입니다.
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