午餐

[课程内容。

APERITIVO.
第一道美食
手指食品

斯图齐齐诺
逗趣儿
小开胃菜

SFORMATINO DI RISO CARNAROLI CON RICCI DI MARE E CAVIALE
イタリア産カルナローリ米のフラン 北海道産生ウニとスターレットキャビアを添えて
Carnaroli rice flan with sea urchin and caviar

MEZZE PENNE DEL PASTIFICIO VICIDOMINI CON VERDURE PRIMAVERILI,
SERVITE CON UN PESTO DI PISTACCHI DI “BRONTE”
ヴィチドーミニ社のショートパスタ“メッツェ・ペンネ”と春野菜
シチリア・ブロンテ産ピスタチオのペーストと共に
Short pasta “mezze penne” from Vicidomini factory with spring vegetables
and served with a pesto sauce of “Bronte” pistachios

SAN PIETRO CON PROSCIUTTO E SALVIA STILE SALTIMBOCCA
生ハムで包んだ的鯛の“サルティンボッカ“　セージの香り
John dory with raw ham and sage, Saltimbocca style

SCAMONE DI WAGYU ALLA GRIGLIA CON SALSA DI ACETO BALSAMICO DI MODENA E PROFUMO DI “LOLLO” CAFFÉ
シェフ厳選和牛ランイチのグリル
イタリア直輸入のコーヒー香るモデナ産バルサミコのソース
Grilled Wagyu full rump with balsamic vinegar from Modena sauce and Lollo Caffè scented

BICCHIERE DI GIANDUJA E GELATO DI NOCCIOLA
ヘーゼルナッツとジャンドゥーヤのグラスデザート
Glass dessert with Gianduja and hazelnuts gelato

piccola pasticceria
小四
小四

CAFFÉ o TÉ
咖啡或茶
咖啡或茶

※こちらのコースにおける所要時間の目安は約120分でございます。
*菜单如有更改，恕不另行通知。请提前了解。
只有在您提出要求的情况下，才能更改菜肴，例如您不喜欢的配料。请注意，这可能需要额外收费。
*图片仅供参考。
所有价格均含税、服务费和矿泉水。
甜品可免费赠送留言板（20 个英文字母，最多 15 个日文字符，如果未指定张数，可赠送 1 张）。
本课程提供至少 2 人的单间。请致电确认是否有空房。
*只有 Tablecheck 在线预订才免收窗口座位费。请使用此优惠。请注意，无法指定靠窗座位。敬请谅解。

[课程内容。

APERITIVO.
第一道美食
手指食品

斯图齐齐诺
逗趣儿
小开胃菜

SFORMATINO DI RISO CARNAROLI CON RICCI DI MARE E CAVIALE
イタリア産カルナローリ米のフラン 北海道産生ウニとスターレットキャビアを添えて
Carnaroli rice flan with sea urchin and caviar

MEZZE PENNE DEL PASTIFICIO VICIDOMINI CON VERDURE PRIMAVERILI,
SERVITE CON UN PESTO DI PISTACCHI DI “BRONTE”
ヴィチドーミニ社のショートパスタ“メッツェ・ペンネ”と春野菜
シチリア・ブロンテ産ピスタチオのペーストと共に
Short pasta “mezze penne” from Vicidomini factory with spring vegetables
and served with a pesto sauce of “Bronte” pistachios

SAN PIETRO CON PROSCIUTTO E SALVIA STILE SALTIMBOCCA
生ハムで包んだ的鯛の“サルティンボッカ“　セージの香り
John dory with raw ham and sage, Saltimbocca style

对手
或
或者

SCAMONE DI WAGYU ALLA GRIGLIA CON SALSA DI ACETO BALSAMICO DI MODENA E PROFUMO DI “LOLLO” CAFFÉ
シェフ厳選和牛ランイチのグリル
イタリア直輸入のコーヒー香るモデナ産バルサミコのソース
Grilled Wagyu full rump with balsamic vinegar from Modena sauce and Lollo Caffè scented

BICCHIERE DI GIANDUJA E GELATO DI NOCCIOLA
ヘーゼルナッツとジャンドゥーヤのグラスデザート
Glass dessert with Gianduja and hazelnuts gelato

piccola pasticceria
小四
小四

CAFFÉ o TÉ
咖啡或茶
咖啡或茶

※こちらのコースにおける所要時間の目安は約90分でございます。
*菜单如有更改，恕不另行通知。请提前了解。
只有在您提出要求的情况下，才能更改菜肴，例如您不喜欢的配料。请注意，这可能需要额外收费。
*图片仅供参考。
所有价格均含税、服务费和矿泉水。
甜品可免费赠送留言板（20 个英文字母，最多 15 个日文字符，如果未指定张数，可赠送 1 张）。
本课程提供至少 2 人的单间。请致电确认是否有空房。
*只有 Tablecheck 在线预订才免收窗口座位费。请使用此优惠。请注意，无法指定靠窗座位。敬请谅解。

[课程内容。

APERITIVO.
第一道美食
手指食品

斯图齐齐诺
逗趣儿
小开胃菜

SALMONE DI IWATE CONFIT SERVITO CON RICOTTA, MIELE E FRUTTA SECCA
岩手の名水で育てられた”岩姫サーモン”のコンフィ
リコッタチーズとハチミツ、ドライフルーツと共に
Salmon from Iwate confit, served with ricotta cheese, honey and dried fruits

SPAGHETTINI DEL PASTIFICIO “GIUSEPPE COCCO” CON PROSCIUTTO, CIPOLLE, OLIVE NERE, CAPPERI E ARANCIA, SERVITI CON LOMO IBERICO E PECORINO ROMANO
生ハムと玉ねぎ、ブラックオリーブ、ケッパー、オレンジで和えたジュゼッペ・コッコのスパゲッティーニ　ロモ・イベリコとペコリーノ・ロマーノのアクセント
Spaghettini from “Giuseppe Cocco” pasta factory with raw ham, onion, black olive, caper and orange served with Lomo Iberico and Pecorino Romano cheese

PESCE DEL GIORNO SALTATO CON VERDURE DI STAGIONE IN AGRODOLCE
本日の鮮魚のソテー　季節野菜のアグロドルチェ
Fish of the day sautéed with sweet and sour seasonal vegetables

WAGYU ALLA GRIGLIA SERVITO CON PUREA DI FAVE SECCHE, PISELLI, PANCETTA E POMODORI SECCHI DELLA CASA
全国から取り寄せた和牛のグリル
イタリア産乾燥蚕豆のピューレとグリーンピース、パンチェッタと自家製ドライトマトのソース
Grilled Wagyu served with dried fava bean purèe, peas, pancetta and dried tomatoes

dolce del giorno
今天的甜点
当日甜点

piccola pasticceria
小四
小四

CAFFÉ o TÉ
咖啡或茶
咖啡或茶

※こちらのコースにおける所要時間の目安は約105分でございます。
*菜单如有更改，恕不另行通知。请提前了解。
只有在您提出要求的情况下，才能更改菜肴，例如您不喜欢的配料。请注意，这可能需要额外收费。
*图片仅供参考。
所有价格均含税、服务费和矿泉水。
甜品可免费赠送留言板（20 个英文字母，最多 15 个日文字符，如果未指定张数，可赠送 1 张）。
本课程提供至少 6 人的单间。请致电确认是否有空房。
*只有 Tablecheck 在线预订才免收窗口座位费。请使用此优惠。请注意，无法指定靠窗座位。敬请谅解。

[课程内容。

APERITIVO.
第一道美食
手指食品

斯图齐齐诺
逗趣儿
小开胃菜

SALMONE DI IWATE CONFIT SERVITO CON RICOTTA, MIELE E FRUTTA SECCA
岩手の名水で育てられた”岩姫サーモン”のコンフィ
リコッタチーズとハチミツ、ドライフルーツと共に
Salmon from Iwate confit, served with ricotta cheese, honey and dried fruits

SPAGHETTINI DEL PASTIFICIO “GIUSEPPE COCCO” CON PROSCIUTTO, CIPOLLE, OLIVE NERE, CAPPERI E ARANCIA, SERVITI CON LOMO IBERICO E PECORINO ROMANO
生ハムと玉ねぎ、ブラックオリーブ、ケッパー、オレンジで和えたジュゼッペ・コッコのスパゲッティーニ　ロモ・イベリコとペコリーノ・ロマーノのアクセント
Spaghettini from “Giuseppe Cocco” pasta factory with raw ham, onion, black olive, caper and orange served with Lomo Iberico and Pecorino Romano cheese

WAGYU ALLA GRIGLIA SERVITO CON PUREA DI FAVE SECCHE, PISELLI, PANCETTA E POMODORI SECCHI DELLA CASA
全国から取り寄せた和牛のグリル
イタリア産乾燥蚕豆のピューレとグリーンピース、パンチェッタと自家製ドライトマトのソース
Grilled Wagyu served with dried fava bean purèe, peas, pancetta and dried tomatoes

dolce del giorno
今天的甜点
当日甜点

piccola pasticceria
小四
小四

CAFFÉ o TÉ
咖啡或茶
咖啡或茶

※こちらのコースにおける所要時間の目安は約90分でございます。
*菜单如有更改，恕不另行通知。请提前了解。
只有在您提出要求的情况下，才能更改菜肴，例如您不喜欢的配料。请注意，这可能需要额外收费。
*图片仅供参考。
所有价格均含税、服务费和矿泉水。
甜品可免费赠送留言板（20 个英文字母，最多 15 个日文字符，如果未指定张数，可赠送 1 张）。
本课程仅在工作日提供 6 人起的单间。请致电确认是否有空房。
*只有 Tablecheck 在线预订才免收窗口座位费。请使用此优惠。请注意，无法指定靠窗座位。敬请谅解。

APERITIVO.
第一道美食
手指食品

斯图齐齐诺
逗趣儿
小开胃菜

SPAGHETTINI DEL PASTIFICIO “GIUSEPPE COCCO” CON PROSCIUTTO, CIPOLLE, OLIVE NERE, CAPPERI E ARANCIA,
SERVITI CON LOMO IBERICO E PECORINO ROMANO
生ハムと玉ねぎ、ブラックオリーブ、ケッパー、オレンジで和えたジュゼッペ・コッコのスパゲッティーニ　ロモ・イベリコとペコリーノ・ロマーノのアクセント
Spaghettini from “Giuseppe Cocco” pasta factory with raw ham, onion, black olive, caper and orange served with Lomo Iberico and Pecorino Romano cheese

PESCE DEL GIORNO SALTATO CON VERDURE DI STAGIONE IN AGRODOLCE
本日の鮮魚のソテー　季節野菜のアグロドルチェ
Fish of the day sautéed with sweet and sour seasonal vegetables

dolce del giorno
今天的甜点
当日甜点

piccola pasticceria
小四
小四

CAFFÉ o TÉ
咖啡或茶
咖啡或茶

※こちらのコースにおける所要時間の目安は約75分でございます。
*菜单如有更改，恕不另行通知。请提前了解。
只有在您提出要求的情况下，才能更改菜肴，例如您不喜欢的配料。请注意，这可能需要额外收费。
*图片仅供参考。
*所示价格包括税费、服务费和矿泉水。
甜品可免费赠送留言板（20 个英文字母，最多 15 个日文字符，如果未指定张数，可赠送 1 张）。
本套餐在主餐厅供应。请注意，本套餐在主餐厅供应。

[课程内容。

≪菜单内容"。

斯图齐齐诺
逗趣儿
小型启动器

SFOGLIATELLA TIEPIDA ALLE VERDURE COTTE E CRUDE CON MOZZARELLA DI BUFALA E OLIO AROMATICO
Sforiatella 佐配马苏里拉布法拉奶酪和时令蔬菜
加入草药油和巴斯克浓咖啡辣椒
自制咸馅饼，配以生熟蔬菜。
水牛芝士和芳香油

GIGLI DEL PASTIFICIO VICIDOMINI CON GAMBERI E CIMA DI RAPA
ヴィチドミニの百合の花型ショートパスタ “ジーリ”
当天新鲜的大虾和意大利蔬菜 Cima di Rarpa。
Short pasta Gigli from Vicidomini factory with fresh prawn and italian vegetable Cima di Rapa

PESCE DEL GIORNO ALLA CREMA DI FINOCCHIO, OLIVE VERDI E PERLE DI PANCETTA
炒当日鲜鱼配茴香奶油酱
配煎饼和绿橄榄
今天的鱼配茴香酱、绿橄榄和潘塞塔培根

用莫德纳香脂和豆蔻腌制阿马罗内香肠
用 "阿玛罗内 "红葡萄酒和摩德纳香醋慢炖前泽牛腿肉
小豆蔻香味是主厨 Santin 的招牌菜。
日本牛腿肉配阿玛罗内红葡萄酒、黑醋和小豆蔻

DOLCE
甜点
甜点

piccola pasticceria
小四
小四

CAFFÉ o TÉ
咖啡或茶
咖啡或茶

※こちらのコースにおける所要時間の目安は約120分でございます。
*本计划仅适用于午餐。
※別途個室料を1部屋あたり￥10,000頂戴しております。
*可容纳 5 人。
*由于食物供应情况，必须至少提前两天预订。
*我们建议您尽早预订，因为目前周六、周日和公共节假日非常繁忙。
*图片仅供参考。
※表記の値段はミネラルウォーター・税・サービス料込です
*不提供米兰戈罗西私人客房。

[课程内容。

≪菜单内容"。

斯图齐齐诺
逗趣儿
小型启动器

SFOGLIATELLA TIEPIDA ALLE VERDURE COTTE E CRUDE CON MOZZARELLA DI BUFALA E OLIO AROMATICO
Sforiatella 佐配马苏里拉布法拉奶酪和时令蔬菜
加入草药油和巴斯克浓咖啡辣椒
自制咸馅饼，配以生熟蔬菜。
水牛芝士和芳香油

GIGLI DEL PASTIFICIO VICIDOMINI CON GAMBERI E CIMA DI RAPA
ヴィチドミニの百合の花型ショートパスタ “ジーリ”
当天新鲜的大虾和意大利蔬菜 Cima di Rarpa。
Short pasta Gigli from Vicidomini factory with fresh prawn and italian vegetable Cima di Rapa

PESCE DEL GIORNO ALLA CREMA DI FINOCCHIO, OLIVE VERDI E PERLE DI PANCETTA
炒当日鲜鱼配茴香奶油酱
配煎饼和绿橄榄
今天的鱼配茴香酱、绿橄榄和潘塞塔培根

FILETTO DI BUE GIAPPONESE CON SALSA AI FUNGHI PORCINI SECCHI E TIMO
神户牛柳与厨师 Santin 的精选菜肴同炒。
干牛肝菌酱配百里香
牛肝菌酱和百里香炒日本牛肉

DOLCE
甜点
甜点

DOLCE
甜点
甜点

piccola pasticceria
小四
小四

CAFFÉ o TÉ
咖啡或茶
咖啡或茶

※こちらのコースにおける所要時間の目安は約120分でございます。
*本计划仅适用于午餐。
*可容纳 5 人。
※別途個室料を1部屋あたり￥10,000頂戴しております。
*由于食物供应情况，必须至少提前两天预订。
*我们建议您尽早预订，因为目前周六、周日和公共节假日非常繁忙。
*图片仅供参考。
※表記の値段はミネラルウォーター・税・サービス料込です
*不提供米兰戈罗西私人客房。

[课程内容。

≪菜单内容"。

香肠
一杯香槟干杯

Stuzzichino.
逗趣儿
小型启动器

SFOGLIATELLA TIEPIDA ALLE VERDURE COTTE E CRUDE CON MOZZARELLA DI BUFALA E OLIO AROMATICO
Sforiatella 佐配马苏里拉布法拉奶酪和时令蔬菜
加入草药油和巴斯克浓咖啡辣椒
自制咸馅饼，配以生熟蔬菜。
水牛芝士和芳香油

GIGLI DEL PASTIFICIO VICIDOMINI CON GAMBERI E CIMA DI RAPA
ヴィチドミニの百合の花型ショートパスタ “ジーリ”
当天新鲜的大虾和意大利蔬菜 Cima di Rarpa。
Short pasta Gigli from Vicidomini factory with fresh prawn and italian vegetable Cima di Rapa

PESCE DEL GIORNO ALLA CREMA DI FINOCCHIO, OLIVE VERDI E PERLE DI PANCETTA
炒当日鲜鱼配茴香奶油酱
配煎饼和绿橄榄
今天的鱼配茴香酱、绿橄榄和潘塞塔培根

FILETTO DI BUE GIAPPONESE CON SALSA AI FUNGHI PORCINI SECCHI E TIMO
神户牛柳与厨师 Santin 的精选菜肴同炒。
干牛肝菌酱配百里香
牛肝菌酱和百里香炒日本牛肉

DOLCE
甜点
甜点

piccola pasticceria
小四
小四

CAFFÉ o TÉ
咖啡或茶
咖啡或茶

※こちらのコースにおける所要時間の目安は約120分でございます。
*本计划仅适用于午餐。
※別途個室料を1部屋あたり￥10,000頂戴しております。
*可容纳 5 人。
*由于食物供应情况，必须至少提前两天预订。
*我们建议您尽早预订，因为目前周六、周日和公共节假日非常繁忙。
*图片仅供参考。
※表記の値段はミネラルウォーター・税・サービス料込です
*不提供米兰戈罗西私人客房。