
Antica Osteria del Ponte 副总经理户间和孝("户间大厨")在《烹饪王国》2023 年 12 月刊上做了专题报道。
在 "前往意大利最佳餐厅的日本厨师 "一栏中,托马厨师的名字被列为 2000 年至 2010 年期间前往意大利北部伦巴第大区的日本厨师之一,他继承了意大利美食的主流。
此外,在 "著名意大利餐厅 - 意大利北部 "部分,还介绍了米兰主餐厅 Antica Osteria del Ponte 的 Ezio Santin。
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Antica Osteria del Ponte
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