从海床-52 米到海面 200 米。

从海床-52 米到海面 200 米。

介绍直接从米兰 JAMIN 进口的葡萄酒

大家好
最后，由卡迪纳尔直接进口、在意大利地中海底酿造的葡萄酒在日本尚属首次，它们将陆续抵达我们的商店。
这些葡萄酒将在我们的酒窖中再次沉淀，待到可以饮用时，它们将被列入酒单并为您提供。

该香槟酒产于热那亚东部波托菲诺海洋保护区的海底，热那亚是利古里亚海最美丽、最独特的度假胜地，位于米兰以南 170 公里处，驱车两个多小时即可到达。

cloe marie kottakis 香槟 - Jamin
Chloe Marie Cottakis 香槟 by Jamin

黑比诺 100%
年产量仅 3000 瓶。

波托菲诺 52 米海床

Jamin "在热那亚方言中意为 "努力工作"，于 2010 年创立。

通过这种方式（即干扰），可以利用最著名的海洋保护区（波托菲诺）的非凡自然资源，保持和发展香槟的品质。

毗邻勃艮第的 Côte de Bar 香槟地区的独特风土。

在这里，土壤表达和古老的酿酒技术与有机、实验性农业和耕作相结合。

黑比诺 100%

来自有机种植、石灰质、富含粘土和矿物质土壤的高贵葡萄酒。

在这里，该地区的葡萄品种之王在世界上独一无二，给人留下芳香馥郁的深刻印象。

香槟酒

经过种植者精心挑选的葡萄在软压榨后在不锈钢罐中熟化，而香槟酒则在瓶中熟化，并在非酿造阶段添加少量亚硫酸盐（20 毫克/升）。

海底酒洞 - 52

海底深度 52 米。这是波托菲诺海洋保护区内最深、最独特的地窖。

在这里，大自然焕发出勃勃生机，以 13°C 的水温和 6 bar 的压力平衡香槟酒的能量、质量和深度。

海底酒窖 新酒窖

全年 365 天恒温（13-14 °C）。

隔音和动态绝缘。
无紫外线或光线。

-52米处湿度最高。 6 等压。

香槟酒的口感更加细腻，微氧使香槟酒的三级香气得到更快的改善和发展，并获得细腻的气泡。

在许多活动中，许多专家和香槟爱好者都被 -52 香槟所陶醉。

2019年Vinitaly葡萄酒节、2019年Only葡萄酒节、2019年英国伦敦侍酒师毕业典礼、2019年雅典葡萄酒节，以及2019年梅拉诺葡萄酒节，后者选择香槟作为2019年T台香槟的亮点。

在日本，只有 Antica Osteria del Ponte 和 Sabatini di Firenze 东京店有售。
请品尝我们首次运往日本的意大利潜艇陈酿香槟。

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