晚餐

APERITIVO.
第一道美食
手指食品

flan di riso carnaroli servito con ricci di mare e caviale
卡纳罗利米饭馅饼配新鲜北海道海胆和小星鱼子酱
卡纳罗利米饭馅饼配海胆和鱼子酱

鹅肝酱和黑鞑靼牛肉烩饭
使用井上家禽农场的 "超级鸡蛋 "制作水煮蛋。
鹅肝酱和白松露
水煮蛋配鸭鹅肝酱和白松露

用意大利干酪和意大利乳清干酪制成的新鲜意面脆饼
红薯和土豆泥奶油
意大利乳清干酪、格拉纳帕达诺奶酪和白松露馅饼
新鲜意大利通心粉，内填意大利干酪和格拉纳帕达诺干酪，配以
博罗蒂豆奶油酱和白松露

家庭和游戏活动
配意大利榛子和粟岛奶油
Involtini 配舌鳎和虎虾
意大利藏红花和淡路岛洋葱奶油酱
鳎目鱼大虾卷配意大利藏红花和淡路岛洋葱奶油

菲力牛排配摩德纳香醋
e pepe nero di sarawak servito con patate e funghi porcini
香煎日本和牛柳配上等摩德纳黑醋和萨拉瓦克酱汁
　牛肝菌陈酿
用摩德纳黑醋和沙捞越黑胡椒酱炒和牛，配土豆和牛肝菌

PREDESSERT
沙漠
小甜点

VARIAZIONE DI FRAGOLA CON PROFUMO DI WASABI SERVITA CON MOUSSELINE DI YOGURT E GELATO DI VERBENA
苺のヴァリアツィオーネ　ほのかな山葵の香り
ヨーグルトのムースとヴェルヴェーヌのジェラート
Strawberries Variation, scent of wasabi, yogurt mousseline and vervain gelato

piccola pasticceria
小四
小四

CAFFÉ o TÉ
咖啡或茶
咖啡或茶

*菜单如有更改，恕不另行通知。请提前了解。
*甜品提供免费留言板（最多 15 个字符，如果未指定数字，则提供 1 个留言板）。
*所示价格包含税费和服务费。
只有在您提出要求的情况下，才能更改菜肴，例如您不喜欢的配料。请注意，这可能需要额外收费。
如果您想预订单间，请从单间保证计划中进行预订，或致电查询空房情况。
*只有 Tablecheck 在线预订才免收窗口座位费。请使用此优惠。请注意，无法指定靠窗座位。敬请谅解。

[课程内容。
APERITIVO.
第一道美食
手指食品

CRÈME BRÛLÈE DI FOIE GRAS E CARAMELLO DI VINO DOLCE ALSAZIANO SERVITO CON PAN BRIOCHE
アルザスワインのカラメッロとフォアグラのクレーム・ブリュレ
パンブリオッシュを添えて
Foie gras crème brulee and Alsace wine caramel served with brioche

GAMBERI MARINATI LEGGERMENTE COTTI ALLA MIMOSA
CON TARTUFO NERO DI NORCIA
軽く火を入れたアシアカエビのマリネ ミモザ風 ノルチャ産黒トリュフと共に
Lightly cooked and marinated sea tiger prawn mimosa style with black truffles from Norcia

MEZZE PENNE A CANDELA DEL PASTIFICIO VICIDPOMINI
CON LINGUA DI VITELLO ITALIANO, LENTICCHIE E
TARTUFO NERO DI NORCIA
イタリア産仔牛のタンとノルチャ産黒トリュフ、レンズ豆で和えた
ヴィチドミニ社の”メッツェ・ペンネ・ア・カンデラ”
Short pasta “Mezze Penne a Candela” with Italian veal tongue, lentils and black truffles from Norcia

ROTOLO DI SOGLIOLA E TARTUFO NERO DI NORCIA CON VERDURE ITALIANE
舌平目とノルチャ産黒トリュフのロートロ イタリア野菜のスープ仕立て
Sole and black truffle from Norcia roll with Italian vegetable

WAGYU ALLA GRIGLIA CON SALSA AL PORTO E TARTUFO NERO SERVITO CON VERUDURE PRIMAVERILI E CREMA DI TOPINAMBUR
シェフ・サンティン厳選和牛のグリル　ポートワインのソースと黒トリュフ
春野菜とトピナンブールのクレーマを添えて
Grilled Wagyu with port wine sauce and black truffles,
served with spring vegetables and Jerusalem artichoke cream

PREDESSERT
沙漠
小甜点

MOUSSELINE DI LIMONE E TONKA ALLA VANIGLIA
SERVITI CON GELATO DI FRAGOLA
レモン香るトンカ豆とバニラのムース仕立て　苺のジェラートを添えて
Lemon, tonka bean and vanilla mousse served with strawberry gelato

piccola pasticceria
小四
小四

CAFFÉ o TÉ
咖啡或茶
咖啡或茶


*菜单如有更改，恕不另行通知。请提前了解。
*甜品提供免费留言板（最多 15 个字符，如果未指定数字，则提供 1 个留言板）。
*所示价格包含税费和服务费。
只有在您提出要求的情况下，才能更改菜肴，例如您不喜欢的配料。请注意，这可能需要额外收费。
如果您想预订单间，请从单间保证计划中进行预订，或致电查询空房情况。
*只有 Tablecheck 在线预订才免收窗口座位费。请使用此优惠。请注意，无法指定靠窗座位。敬请谅解。

APERITIVO.
第一道美食
手指食品

斯图齐齐诺
逗趣儿
小开胃菜

鹅肝酱和黑鞑靼牛肉烩饭
使用井上家禽农场的 "超级鸡蛋 "制作水煮蛋。
鹅肝酱和白松露
水煮蛋配鸭鹅肝酱和白松露

意大利面配鱼子酱和芥末酱
意大利通心粉配杏鲍菇和丝瓜
短意面 Ziti Tagliati 配鸡油菌和火箭菜沙拉

fagottino di pasta fresca ripieni di formaggio di capra e ricotta,.
蝶岛鳕鱼和红宝石沙司
意大利干酪和乳清干酪馅法戈提诺配德岛红腿大虾和 crostachei 酱
新鲜意大利面 Fagottino，馅料为乳清干酪和山羊干酪、美式酱汁和德岛红虾

菲力牛排配摩德纳香醋
e pepe nero di sarawak servito con patate e funghi porcini
香煎日本和牛柳配上等摩德纳黑醋和萨拉瓦克酱汁
　牛肝菌陈酿
用摩德纳黑醋和沙捞越黑胡椒酱炒和牛，配土豆和牛肝菌

PREDESSERT
沙漠
小甜点

VARIAZIONE DI FRAGOLA CON PROFUMO DI WASABI SERVITA CON MOUSSELINE DI YOGURT E GELATO DI VERBENA
苺のヴァリアツィオーネ　ほのかな山葵の香り
ヨーグルトのムースとヴェルヴェーヌのジェラート
Strawberries Variation, scent of wasabi, yogurt mousseline and vervain gelato

piccola pasticceria
小四
小四

CAFFÉ o TÉ
咖啡或茶
咖啡或茶

*菜单如有更改，恕不另行通知。请提前了解。
*图片仅供参考。
甜品可免费赠送留言板（20 个英文字母，最多 15 个日文字符，如果未指定张数，可赠送 1 张）。
*所示价格包括税费、服务费和矿泉水。
只有在您提出要求的情况下，才能更改菜肴，例如您不喜欢的配料。请注意，这可能需要额外收费。
如果您想预订单间，请从单间保证计划中进行预订，或致电查询空房情况。
*只有 Tablecheck 在线预订才免收窗口座位费。请使用此优惠。请注意，无法指定靠窗座位。敬请谅解。

[课程内容。

APERITIVO.
第一道美食
手指食品

斯图齐齐诺
逗趣儿
小开胃菜

CARPACCIO DI CAPPESANTE LEGGERMENTE COTTO ALLA MIMOSA
CON TARTUFO NERO DI NORCIA
軽く火を入れたホタテのカルパッチョ ミモザ風 ノルチャ産黒トリュフと共に
Lightly cooked sea scallop carpaccio mimosa style with black truffles from Norcia

TAGLIOLINI DI PASTA FRESCA CON PANCETTA E BROCCOLETTI,
SERVITI CON CREMA DI BROCCOLETTI E TARTUFO NERO DI NORCIA
パンチェッタとブロッコレッティで和えた自家製タリオリーニ
ブロッコレッティのクレーマとノルチャ産黒トリュフ
Fresh pasta Tagliolini with pancetta and broccoletti,
served with broccoletti cream and black truffles from Norcia

RISOTTO CARNAROLI ALLE GRANA PADANO,’NDUJA E GERMOGLI
ンドゥーヤとグラナ・パダーノのリゾット　ジェルモリオを添えて
Carnaroli rice Risotto with grana padano, ‘Nduja and sprouts

PETTO DI ANATRA ARROSTO CON SALSA AGRODOLCE E TGARTUFO NERO
国産鴨胸肉のロースト　黒トリュフが入ったアグロドルチェのソース
Roasted duck breast with sweet and sour sauce and black truffles

PREDESSERT
沙漠
小甜点

MOUSSELINE DI LIMONE E TONKA ALLA VANIGLIA
SERVITI CON GELATO DI FRAGOLA
レモン香るトンカ豆とバニラのムース仕立て　苺のジェラートを添えて
Lemon, tonka bean and vanilla mousse served with strawberry gelato

piccola pasticceria
小四
小四

CAFFÉ o TÉ
咖啡或茶
咖啡或茶


*菜单如有更改，恕不另行通知。请提前了解。
*图片仅供参考。
甜品可免费赠送留言板（20 个英文字母，最多 15 个日文字符，如果未指定张数，可赠送 1 张）。
*所示价格包括税费、服务费和矿泉水。
只有在您提出要求的情况下，才能更改菜肴，例如您不喜欢的配料。请注意，这可能需要额外收费。
如果您想预订单间，请从单间保证计划中进行预订，或致电查询空房情况。
*只有 Tablecheck 在线预订才免收窗口座位费。请使用此优惠。请注意，无法指定靠窗座位。敬请谅解。

[课程内容。
APERITIVO.
第一道美食
一口开胃菜

斯图齐齐诺
逗趣儿
小型启动器

菠菜沙拉配橄榄沙拉酱、橄榄油和油杏仁酱
明石章鱼和塔斯卡橄榄沙拉配辣调味汁
章鱼和 Taggiasca 黑橄榄沙拉配 Gremolata 酱

意大利干面配蘑菇和真菌酱
自制意大利通心粉配轻烩白鲑鱼浓汤和时令蘑菇
新鲜通心粉配珍珠鸡肉汤和蘑菇

Pesce del giorno saltato con pancetta e purea di zucca delica
直接从渔港运来的鲜鱼清炒
意大利培根和意大利秋刀鱼泥
煎鱼配意大利培根和德利卡南瓜泥

烤面包配意大利辣酱
配以香草酱
烤小牛里脊
榛子酱配多种香草
榛子酱烤小牛肉配芳香混合香草

PREDESSERT
沙漠
小甜点

dolce del giorno
今天的甜点
当日甜点

piccola pasticceria
小四
小四

CAFFÉ o TÉ
咖啡或茶
咖啡或茶


*2025 年 12 月 24 日至 2025 年 12 月 25 日期间恕不接受。请注意
本课程提供至少 6 人的单间。
*图片仅供参考。
所有价格均含税、服务费和矿泉水。
甜品可免费赠送留言板（20 个英文字母，最多 15 个日文字符，如果未指定张数，可赠送 1 张）。
只有在您提出要求的情况下，才能更改菜肴，例如您不喜欢的配料。请注意，这可能需要额外收费。
使用此计划预订包房的最低人数要求为 6 人。请根据包房预订计划进行预订，或致电我们确认是否有空房。
*只有 Tablecheck 在线预订才免收窗口座位费。请使用此优惠。请注意，无法指定靠窗座位。敬请谅解。

[课程内容。
APERITIVO.
第一道美食
一口开胃菜

斯图齐齐诺
逗趣儿
小型启动器

“CAPPON MAGRO” DI VERDURE DI STAGIONE E PESCE SHIMAAJI
愛媛県産シマアジと旬の野菜のサラダ仕立て”カッポンマーグロ”
Seasons vegetable and fish Shimaaji salad “Cappon Magro”

SPAGHETTINI DEL PASTIFICIO “SETARO” CON CALAMALI E BROCCOLETTI
SERVITI CON CREMA DI BROCCOLETTI E BOTTARGA DI MUGGINE
沖縄県近海産ソデイカとブロッコレッティで和えたセタロのスパゲッティーニ
ブロッコレッティのクレーマとボラのカラスミと共に
Spaghettini from “Setaro” pasta factory with squid and broccoletti served with broccoletti cream and mullet roe

Pesce del giorno saltato con salsa salmoriglio
本日の鮮魚のソテー　サルモリリオのソース
香煎当日鱼配 Salmoriglio 酱汁

PETTO DI ANATRA ARROSTO CON SALSA AI MIRTILLI E AGRUMI SERVITO CON STRACCHINO
国産鴨胸肉のロースト　ブルーベリーと柑橘のソース　ストラッキーノと共に
Roasted duck breast with blueberry and citrus sauce served with stracchino cheese

PREDESSERT
沙漠
小甜点

dolce del giorno
今天的甜点
当日甜点

piccola pasticceria
小四
小四

CAFFÉ o TÉ
咖啡或茶
咖啡或茶

*图片仅供参考。
所有价格均含税、服务费和矿泉水。
甜品可免费赠送留言板（20 个英文字母，最多 15 个日文字符，如果未指定张数，可赠送 1 张）。
只有在您提出要求的情况下，才能更改菜肴，例如您不喜欢的配料。请注意，这可能需要额外收费。
使用此计划预订包房的最低人数要求为 6 人。请根据包房预订计划进行预订，或致电我们确认是否有空房。
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APERITIVO.
第一道美食
手指食品

鳕鱼鹅肝配鳕鱼片和 94 号醋酸纤维凝胶及面包片
鹅肝烩饭配贵腐酒 ACHININOBILI '94 果冻
鹅鹅肝肉酱配香料，配 botritys 94 年葡萄酒 Acininobili 果冻和奶油面包

Awabi in due cotture con tocco di pomodoro e timo
清炒鲍鱼配时令蔬菜和百里香托西科番茄酱
番茄百里香双烹鲍鱼

tagliolini alla chitarra con ragù di piccione di bresse con spugnole e spuma di parmigiano reggiano vacche rosse
意大利细面条配布雷斯鸽子和炖肉汁
Parmigiano Vacque Rosse 配 spuma。
新鲜意大利面 Tagliolini alla Chitarra 配布雷斯鸽子肉汤和羊肚菌
和帕尔玛干酪泡沫

橄榄油烩意大利面、蓝鸢尾烩意大利面、猪肉烩意大利菜、杏仁烩意大利菜
龙虾蓝、西葫芦和波罗韭菜包裹的意大利通心粉配塔加斯卡橄榄
配以橙味酱汁
新鲜意大利面 Cannelloni 配 Taggiasca 橄榄，内有蓝龙虾、韭菜和西葫芦，佐以橙味酱汁

意大利鱼和海螺馅饼
Cartoccio 配意大利藏红花和多种海鲜。
装满各种海鲜的卡托托球

菲力牛排配 1967 F. Sobrero 巴罗洛葡萄酒调味汁
con crema di cipolla
来自日本各地的和牛肉片 1967 巴罗洛酱汁
配淡路岛洋葱奶油
煎和牛柳配 1967 F. Sobrero 巴罗洛葡萄酒酱和洋葱奶油

PREDESSERT
沙漠
小甜点

Sacher al cioccolato araguani grand cru, fichi, frutta secca e sherry雪利酒
Sachertorte 佐配阿拉瓜尼特级酒、无花果、干果和雪利酒
萨谢尔蛋糕配阿拉瓜尼特级酒、无花果、干果和雪利酒

piccola pasticceria
小四
小四

CAFFÉ o TÉ
咖啡或茶
咖啡或茶

*如需预订，请提前四天下午 5 点前联系我们。
*饮料可单独订购。
如果您想预订单间，请从单间保证计划中进行预订，或致电查询空房情况。
※こちらのコースに関して、アレルギーの対応はできかねる可能性がございます。ご注意くださいませ。
订购限额 2 至 6 人
*图片仅供参考。
所有价格均含税、服务费和矿泉水。

[课程内容。
第一个乐趣。
娱乐。
开胃菜。
意大利面食
鲜鱼菜肴
肉类菜肴
储备
甜点
小四
咖啡、茶或凉茶
矿泉水。

*菜单可能因季节和供应情况而有所变动。请提前了解。
*请参阅 "季节性厨师推荐晚餐菜肴 "页面上的菜单。
*图片仅供参考。
所示价格包括午餐和晚餐 12% 的服务费。
甜品可免费赠送留言板（20 个英文字母，最多 15 个日文字符，如果未指定张数，可赠送 1 张）。
只有在您提出要求的情况下，才能更改菜肴，例如您不喜欢的配料。请注意，这可能需要额外收费。

[课程内容。
第一个乐趣。
娱乐。
开胃菜。
意大利面食
鲜鱼菜肴
肉类菜肴
储备
甜点
小四
咖啡、茶或凉茶
矿泉水。

*菜单可能因季节和供应情况而有所变动。请提前了解。
*请参阅 "季节性厨师推荐晚餐菜肴 "页面上的菜单。
*图片仅供参考。
所示价格包括午餐和晚餐 12% 的服务费。
甜品可免费赠送留言板（20 个英文字母，最多 15 个日文字符，如果未指定张数，可赠送 1 张）。
只有在您提出要求的情况下，才能更改菜肴，例如您不喜欢的配料。请注意，这可能需要额外收费。

[课程内容。
第一个乐趣。
娱乐。
开胃菜。
意大利面食
鲜鱼菜肴
肉类菜肴
储备
甜点
小四
咖啡、茶或凉茶
矿泉水。

*菜单可能因季节和供应情况而有所变动。请提前了解。
*请参阅 "季节性厨师推荐晚餐菜肴 "页面上的菜单。
*图片仅供参考。
所示价格包括午餐和晚餐 12% 的服务费。
甜品可免费赠送留言板（20 个英文字母，最多 15 个日文字符，如果未指定张数，可赠送 1 张）。
只有在您提出要求的情况下，才能更改菜肴，例如您不喜欢的配料。请注意，这可能需要额外收费。