課程選單

費用] 25,000 日圓 ⇒ 17,500 日圓 (含稅)
[項目數量] 8 項。
[人數] 1 至 6 人。
[時間] 0 分鐘。
不

[課程內容。
第一樂趣。

Amuse.

前菜。

義大利麵

鮮魚料理

肉類菜餚

■儲備
　
每日甜點。

小四點

咖啡、茶或花草茶

■ 礦泉水。

請注意，更改菜式（如您不喜歡的食品）可能需要額外收費。(現場另行支付）。

*附加點菜需另加附加費和服務費（午餐和晚餐均為 12%）。(當地支付）

*菜單會因季節和供應情況而變更。請事先瞭解。

*請查閱網站上的菜單。

本套餐在主餐廳提供。　請注意，本套餐在主餐廳提供。

[日期] 2024 年 8 月 29 日至 2024 年 10 月 31 日。
[參觀時間] 17:30-19:30。
[預約截止日期】當天（請於上午 10:00 前預約）。
*圖片僅供說明之用。
所示價格已包括午餐和晚餐 12% 的服務費。
*甜點時提供免費留言版（最多 15 個字元，若未指定數字，則提供 1 個留言版）。
**本方案可帶您前往主餐廳。請注意，此方案不適用於主餐廳。

[費用] 39,000 日圓 (含稅)
[項目數量] 8 項。
[人數] 1 至 12 人。
[時間] 0 分鐘。
不

[課程內容。
第一次款待。
手指食物

清炒歐洲時令蘑菇
杏仁蛋奶糕和陳年自制斯布馬蛋糕
Sauteed mushrooms on seasoned potatoes foam and almond panna cotta


虎蝦芒果沙拉
檸檬香草醬配薑和檸檬草
蝦和芒果沙拉配香草醬、薑和檸檬草香味

涼拌通心粉
玉米奶油和雲莓
冷天使麵配玉米忌廉及海膽

海鮮湯炒奄列
綠橄欖碎屑與水瓜子點綴
Sauteed tilefish served on a fish soup with green olives and capers crumble

烤田村牛肉 Ranichi，日本最好的黑牛肉。
紅酒 amarone 配黃油。
Tamura Gyu 燒黑毛和牛牛臀肉配 Amarone 葡萄酒黃油

沙漠
小甜品

新鮮白桃和白蘇醬配和歌山梅子凍
鮮桃配白蘇醬及和歌山梅子凍

小四
小四

咖啡或茶
咖啡或茶

用餐時飲用礦泉水
礦泉水

請注意，菜單會因食材供應情況而有所變更，恕不另行通知。請事先瞭解。

[日期] 2024年4月4日 -。
[參觀時間] 17:30-20:00。
[預約截止日期】當天（請於下午 1 點前預約）
*圖片僅供說明之用。
所有價格已包含稅金、服務費和礦泉水。
*甜點時提供免費留言版（最多 15 個字元，若未指定數字，則提供 1 個留言版）。

[費用] 32,000 日圓 (含稅)
[項目數量] 8 項。
[人數] 1 至 12 人。
[時間] 0 分鐘。
不

[課程內容。
第一次款待。
一口開胃菜

逗趣
小型啟動器

第一次款待。
手指食物

逗趣
小開胃菜

醃越前蝦
配辣蘿蔔和 ochetra 魚子醬
醃越前蝦配辣味蘿蔔和oscetra魚子醬

釀有 burrata 乳酪、羅勒和鯷魚的意大利麵
配新鮮蕃茄醬和 pappa al pomodoro
Fresh pasta Fagottino in burrata, basil and anchovy with fresh tomato sauce served with Pappa al pomodoro

劍魚肉排
來自西西里勃朗特的日本南瓜 Schiacciata 和開心果
西西里勃朗特的髮尾魚鹽拌南瓜蓉和開心果

西班牙美利奴純奶羊肉和夏季蔬菜 spiedino
配意大利乳清干酪和馬斯卡彭奶油餡餅
烤美利奴羊肉和夏季蔬菜串配羊乳酪和馬斯卡彭芝士酪

沙漠
小甜品

東加豆香草慕斯配麝香瓜和芝麻
唐卡豆香草檸檬慕斯配甜瓜和芝麻

小四
小四

咖啡或茶
咖啡或茶

用餐時飲用礦泉水
礦泉水

*菜單會因食材供應情況而有所變更，恕不另行通知。請事先注意。

[日期] 2024年4月4日 -。
[參觀時間] 17:30-20:00。
[預約截止日期】當天（請於下午 1 點前預約）
*甜點時提供免費留言板（最多 15 個字元，若未指定數字，則提供 1 個留言板）。
*所示價格已包含稅金及服務費。
*如果您需要私人房間，請來電。
**如需更改菜式，例如您不喜歡的食材，可能需要額外收費。

[費用] 25,000 日圓 (含稅)
[項目數量] 8 項。
[人數] 1 至 12 人。
[時間] 0 分鐘。
不

[課程內容。
這是一門靈活的課程，可讓您根據不斷變化的社會狀況，例如 SDGs（永續發展目標），使用 Santin 主廚的食譜，直接享用來源的食材。

第一次款待。
手指食物

逗趣
小開胃菜

開胃菜
前菜

意面
義大利麵

鮮魚料理
魚料理

葷菜
肉類菜餚

沙漠
小甜品

今天的甜點
當日甜點

小四
小四

咖啡或茶
咖啡或茶

用餐時飲用礦泉水
礦泉水

本套餐在主餐廳提供。　請注意，本套餐在主餐廳提供。

[日期] 2024年3月1日 -。
[參觀時間] 17:30-20:00。
[預約截止日期】當天（請於下午 1 點前預約）
*圖片僅供說明之用。
所有價格已包含稅金、服務費和礦泉水。
*甜點時提供免費留言版（最多 15 個字元，若未指定數字，則提供 1 個留言版）。
*本課程可在主餐廳享用。使用餐券和門票也可透過電話預約。請注意，無法進行線上預約。

[費用] 2,000 日圓 (含稅)
[產品數量] 7 種產品。
[人數] 1 至 12 人。
[時間] 0 分鐘。
不

[課程內容。
第一次款待。
手指食物

逗趣
小開胃菜

清炒歐洲時令蘑菇
Panna cotta 配杏仁和陳年自制湯
Sauteed mushrooms on seasoned potatoes cream and almond panna cotta

釀有 burrata 乳酪、羅勒和鯷魚的意大利麵
配新鮮蕃茄醬和 pappa al pomodoro
Fresh pasta Fagottino in burrata, basil and anchovy with fresh tomato sauce served with Pappa al pomodoro

劍魚肉排
來自西西里勃朗特的日本南瓜 Schiacciata 和開心果
西西里勃朗特的髮尾魚鹽拌南瓜蓉和開心果

烤西班牙美利奴純奶羊肉
福井傳統蔬菜吉川茄子和希臘酸奶醬配小豆蔻
烤牛奶餵養的美利奴羊肉配希臘優格醬、吉川茄子和豆蔻的香味

東加豆香草慕斯配麝香瓜和芝麻
唐卡豆香草檸檬慕斯配甜瓜和芝麻

小四
小四

咖啡或茶
咖啡或茶

用餐時飲用礦泉水
礦泉水

*菜單會因食材供應情況而有所變更，恕不另行通知。請事先注意。

[日期] 2024年4月4日 -。
[參觀時間] 上午 11:30 - 下午 1:30。
[預約截止日期】當天（請於上午 10:00 前預約）。
*圖片僅供說明之用。
所有價格已包含稅金、服務費和礦泉水。
*甜點時提供免費留言版（最多 15 個字元，若未指定數字，則提供 1 個留言版）。
*圖片僅供說明之用。

[費用] 18,000 日圓 (含稅)
[項目數量] 6 項。
[人數] 1 至 12 人。
[時間] 0 分鐘。
不

[課程內容。
第一次款待。
手指食物

逗趣
小開胃菜

清炒歐洲時令蘑菇
Panna cotta 配杏仁和陳年自制湯
Sauteed mushrooms on seasoned potatoes cream and almond panna cotta

釀有 burrata 乳酪、羅勒和鯷魚的意大利麵
配新鮮蕃茄醬和 pappa al pomodoro
Fresh pasta Fagottino in burrata, basil and anchovy with fresh tomato sauce served with Pappa al pomodoro

劍魚肉排
來自西西里勃朗特的日本南瓜 Schiacciata 和開心果
西西里勃朗特的髮尾魚鹽拌南瓜蓉和開心果

或
或者

烤西班牙美利奴純奶羊肉
福井傳統蔬菜吉川茄子和希臘酸奶醬配小豆蔻
烤牛奶餵養的美利奴羊肉配希臘優格醬、吉川茄子和豆蔻的香味

東加豆香草慕斯配麝香瓜和芝麻
唐卡豆香草檸檬慕斯配甜瓜和芝麻

小四
小四

咖啡或茶
咖啡或茶

用餐時飲用礦泉水
礦泉水

請注意，菜單會因食材供應情況而有所變更，恕不另行通知。請事先瞭解。

[日期] 2024年4月4日 -。
[參觀時間] 上午 11:30 - 下午 1:30。
[預約截止日期】當天（請於上午 10:00 前預約）。
*圖片僅供說明之用。
所有價格已包含稅金、服務費和礦泉水。
*甜點時提供免費留言版（最多 15 個字元，若未指定數字，則提供 1 個留言版）。
*照片僅供說明用途。

[費用] 12,000 日圓 (含稅)
[產品數量] 7 種產品。
[人數] 1 至 12 人。
[時間] 0 分鐘。
不

[課程內容。
第一次款待。
手指食物

逗趣
小開胃菜

醃信州三文魚
半乾番茄和芹菜沙拉配 Bottarga di tonno
醃三文魚配半乾番茄及芹菜沙律，再配金槍魚子

Spaghettini by Giuseppe Cocco.
番茄醬拌蠍子魚、tajasca 橄欖和 Pantelleria 水瓜
Basilico 的香味。
來自 Giuseppe Cocco 意大利麵工廠的 Spaghettini 意大利麵
配上蠍子魚、Taggiasca 橄欖、來自 Pantelleria 的水瓜、蕃茄醬和羅勒香料

清炒當日新鮮魚肉
拉古撒風味配松子和開心果
松子和開心果拉古薩風味當日魚

炒出雲勝部和牛
亞西哥乳酪軟餅
清炒出雲和牛與亞洲奶酪火鍋

今天的甜點
當日甜點

小四
小四

咖啡或茶
咖啡或茶

用餐時飲用礦泉水
礦泉水

*菜單會因食材供應情況而有所變更，恕不另行通知。請事先注意。

[日期] 2024 年 9 月 9 日 - 2024 年 9 月 9 日。
[參觀時間] 上午 11:30 - 下午 1:30。
[預約截止日期】當天（請於上午 10:00 前預約）。
*圖片僅供說明之用。
所有價格已包含稅金、服務費和礦泉水。
可為甜點準備免費的留言版（最多 20 個英文字母或 15 個日文字母，若未指定數字，則為 1 個留言版）。
本課程可提供至少 6 人的包廂。請來電確認是否有空房。可透過電話預約使用餐券和門票。請注意，這些課程均不提供線上預約。

[費用] 1,000 日圓 (含稅)
[項目數量] 6 項。
[人數] 1 至 12 人。
[時間] 0 分鐘。
不

[課程內容。
第一次款待。
手指食物

逗趣
小開胃菜

醃信州三文魚
半乾番茄和芹菜沙拉配 Bottarga di tonno
醃三文魚配半乾番茄及芹菜沙律，再配金槍魚子

Spaghettini by Giuseppe Cocco.
番茄醬拌蠍子魚、tajasca 橄欖和 Pantelleria 水瓜
Basilico 的香味。
來自 Giuseppe Cocco 意大利麵工廠的 Spaghettini 意大利麵
配上蠍子魚、Taggiasca 橄欖、來自 Pantelleria 的水瓜、蕃茄醬和羅勒香料

炒出雲勝部和牛
亞西哥乳酪軟餅
清炒出雲和牛與亞洲奶酪火鍋

今天的甜點
當日甜點

小四
小四

咖啡或茶
咖啡或茶

用餐時飲用礦泉水
礦泉水

*菜單會因食材供應情況而有所變更，恕不另行通知。請事先注意。

[日期] 2024 年 9 月 9 日 - 2024 年 9 月 9 日。
[參觀時間] 上午 11:30 - 下午 1:30。
[預約截止日期】當天（請於上午 10:00 前預約）。
*圖片僅供說明之用。
所有價格已包含稅金、服務費和礦泉水。
*甜點時提供免費留言版（最多 15 個字元，若未指定數字，則提供 1 個留言版）。
本課程僅在平日提供 6 人起的包廂。請來電確認是否有空房。可透過電話預約使用餐券和門票。請注意，這些課程均不提供線上預約。

[費用] 8,000 日圓 (含稅)
[項目數量] 5 項。
[人數] 1 至 12 人。
[時間] 0 分鐘。
不

[課程內容。
第一次款待。
手指食物

逗趣
小開胃菜

Spaghettini by Giuseppe Cocco.
番茄醬拌蠍子魚、tajasca 橄欖和 Pantelleria 水瓜
Basilico 的香味。
來自 Giuseppe Cocco 意大利麵工廠的 Spaghettini 意大利麵
配上蠍子魚、Taggiasca 橄欖、來自 Pantelleria 的水瓜、蕃茄醬和羅勒香料

清炒當日新鮮魚肉
拉古撒風味配松子和開心果
松子和開心果拉古薩風味當日魚

今天的甜點
當日甜點

小四
小四

咖啡或茶
咖啡或茶

用餐時飲用礦泉水
礦泉水

*菜單會因食材供應情況而有所變更，恕不另行通知。請事先注意。
本套餐在主餐廳提供。　請注意，本套餐在主餐廳提供。

[日期] 2024 年 9 月 9 日 - 2024 年 9 月 9 日。
[參觀時間] 上午 11:30 - 下午 1:30。
[預約截止日期】當天（請於上午 10:00 前預約）。
*圖片僅供說明之用。
所有價格已包含稅金、服務費和礦泉水。
*甜點時提供免費留言版（最多 15 個字元，若未指定數字，則提供 1 個留言版）。
本套餐在主餐廳提供。請注意：本套餐在主餐廳提供。可透過電話預約使用餐券和門票。請注意，無法進行線上預約。

[費用] 17,000 日圓 (含稅)
[項目數量] 6 項。
[人數] 5 至 14 人。
[時間] 0 分鐘。
不

[課程內容。
[Stuzzichino].
逗趣

[Antipasto].
Sforiatella 配 Mozzarella bufala 和時令蔬菜
以草本油和巴斯克特濃咖啡辣椒點綴

[Primo Piatto].
Gentile 火山短麵 Vesuvius
當天的新鮮大蝦和義大利蔬菜 Cima di Rarpa。

[Piatto di pesce]。
炒新鮮魚配茴香奶油汁
配煎餅和綠橄欖

[Piatto di carne]。
和牛牛柳與主廚 Santin 的精選料理同炒。
百里香牛肝菌乾醬

[Dolce].
今天的甜點

[Piccola pasticceria].
小四

[咖啡或茶]。
咖啡或茶

[礦泉水］
用餐時飲用礦泉水


[日期] 2023年2月1日 -。
[參觀時間] 上午 11:30 - 下午 1:00。
[預約截止日期] 請於五天前的晚上 7 點前預約。
*圖片僅供說明之用。
所有價格已包含稅金、服務費和礦泉水。
*甜點時提供免費留言版（最多 15 個字元，若未指定數字，則提供 1 個留言版）。
*照片僅供說明用途。/不提供私人房間收費。/不提供米蘭和戈羅西包房。

[費用] 14,000 日圓 (含稅)
[項目數量] 6 項。
[人數] 5 至 14 人。
[時間] 0 分鐘。
不

[課程內容。
[Stuzzichino].
逗趣

[Antipasto].
Sforiatella 配 Mozzarella bufala 和時令蔬菜
以草本油和巴斯克特濃咖啡辣椒點綴

[Primo Piatto].
Gentile 火山短麵 Vesuvius
當天的新鮮大蝦和義大利蔬菜 Cima di Rarpa。

[Piatto di pesce]。
炒新鮮魚配茴香奶油汁
配煎餅和綠橄欖

[Piatto di carne]。
和牛牛腿肉慢燉紅酒 Amarone 和豆蔻

[Dolce].
今天的甜點

[Piccola pasticceria].
小四

[咖啡或茶]。
咖啡或茶

[礦泉水]。
用餐時飲用礦泉水

[日期] 2023年6月16日 -。
[參觀時間] 上午 11:30 - 下午 1:00。
[預約截止日期] 請於五天前的晚上 7 點前預約。
*圖片僅供說明之用。
所有價格已包含稅金、服務費和礦泉水。
*甜點時提供免費留言版（最多 15 個字元，若未指定數字，則提供 1 個留言版）。
*照片僅供說明用途。/不提供私人房間收費。/不提供米蘭和戈羅西包房。

[費用] 24,000 日圓 (含稅)
[產品數量] 7 種產品。
[人數] 2 至 14 人。
[時間] 0 分鐘。
不

[課程內容。
[飲料]

乾杯 Spumante。

兩人一瓶紅白酒 *兩人一瓶、三人一瓶、四人兩瓶、五人兩瓶、六人三瓶

礦泉水


[美食]

第一次款待。

逗趣

今天的啟動器

今天的義大利麵

當日肉類菜式 *若在預約時告知，可更改為魚類菜式（當日無法提供）。

沙漠

主甜品

小四

咖啡或茶

*此方案適用於餐廳。請注意，餐廳不提供此方案。

[日期] 2024年3月1日 -。
[參觀時間] 17:30-20:00。
[預約截止日期】當天（請於下午 1 點前預約）
*圖片僅供說明之用。
所示價格已包含稅金和服務費。
*甜點時提供免費留言版（最多 15 個字元，若未指定數字，則提供 1 個留言版）。
*圖片僅供說明之用。

[費用] 28,000 日圓 (含稅)
[產品數量] 7 種產品。
[人數] 6 至 12 人。
[時間] 0 分鐘。
不

[課程內容。
[飲料]

乾杯 Spumante。

兩人一瓶紅白酒 *兩人一瓶、三人一瓶、四人兩瓶、五人兩瓶、六人三瓶

礦泉水


[美食]

第一次款待。

逗趣

今天的啟動器

今天的義大利麵

當日肉類菜式 *若在預約時告知，可更改為魚類菜式（當日無法提供）。

沙漠

主甜品

小四

咖啡或茶

*您無法選擇包廂類型。請注意，無法選擇私人房間類型。

[日期] 2024年3月1日 -。
[參觀時間] 17:30-20:00。
[預約截止日期】當天（請於下午 1 點前預約）
*圖片僅供說明之用。
所示價格已包含稅金和服務費。
*甜點時提供免費留言版（最多 15 個字元，若未指定數字，則提供 1 個留言版）。
*圖片僅供說明之用。