介紹直接從米蘭進口的葡萄酒 ⑫

介紹直接從米蘭進口的葡萄酒 ⑫

[今天關閉]。
大家好
五天的週末已經結束，看來延長宣布的緊急狀態已不可避免。我們很遺憾地通知您，如果緊急狀態再度延長，我們將必須依照政府的要求，請您取消。

每次我們打電話給已經預約的顧客要求取消預約時，都會收到各式各樣的意見。雖然我們不是每次都能做到，但我們還是收到了很多意見，例如「沒有葡萄酒的義大利美食是沒有意義的」、「我們有我們的理由，你們打算怎麼辦」。我們也收到許多其他鼓勵和支持的言語。我們相信還會收到更多，但我們希望將這些寶貴的意見與我們的員工分享，並用於日後改善我們的服務，也期待您繼續支持 Antica Osteria del Ponte。

現在，當我們在想，您何時才能在我們的店裡品嚐到我們介紹的這些葡萄酒時，讓我們在酒類服務恢復之前，保持這種溫暖的感覺。

今天，一如以往，我們繼續介紹巴羅洛製造商 Giovanni Sordo 的酒莊。

巴羅洛帕魯西 DOCG 2012
巴羅洛帕魯西

Palussi 葡萄園位於通往 Alba（阿爾巴）的 Castiglione Falletto 山丘上，形狀就像一個緩緩傾斜的露天劇場。

這個絕佳的地點，也稱為 Sorito della sera，讓葡萄能接受更長時間的陽光照射，讓葡萄串生長成熟。

美妙的石榴石顏色和濃度。這是一款光彩奪目、濃縮度極高的佳釀。

氣味如絲般柔滑，香氣濃郁持久。有一種讓人想起薄荷、鼠尾草和甜香料的感覺。

在口感上，儘管酒精含量豐富，但卻在溫潤矜持的狀態下呈現所有的優雅、豐富與平衡。單寧酸顯而易見，但甜度、酸度和風味的平衡卻證明這是一款適合長時間陳年的葡萄酒。這是一款一流的葡萄酒，給人難忘的感受和回憶。

單寧分明且柔順，但酸度與風味卻相當平衡。這使得這款酒適合長期陳放。

巴羅洛 RAVERA DOCG 2012
Barolo Lavera。

這個特級區的原始葡萄園延伸至 Novello 村莊南部溫暖的山坡上。Novello 酒莊一直將這片區域定位為最適合種植 Nebbiolo 的葡萄園之一。

這款酒的紅寶石色調強烈而非凡美麗，石榴石般的色澤因其璀璨而引人注目。豐富的液淚和酒腿印證了這款酒的非凡偉大。

香氣非常濃郁、廣闊且持久，令人聯想到乾玫瑰、山花和高貴的森林氣息。

在口感上，首先映入眼簾的是極佳的印象、平衡和濃度。單寧酸轉為甜味，證實了 Nebbiolo 的所有精髓。良好的酸度創造出令人愉悅的葡萄酒。芳香持久而圓潤。內比奧羅葡萄酒的精髓在於它的第一印象，溫暖的口感和成熟的單寧帶來了極佳的結構和平衡。柔和、持久的香氣和優異的酸度使 Ravera 成為一款令人愉悅且極具吸引力的葡萄酒。

今天到此為止。
感謝大家一直以來的支持。

請注意，Sabatini di Firenze 東京分店已開始營業，酒類服務也已暫停。

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