介紹直接從米蘭⑯進口的葡萄酒。

介紹直接從米蘭⑯進口的葡萄酒。

[關閉至 5 月 31 日。
大家好
今天我們為您介紹一款來自托斯卡納酒莊 CIMA Cima 的紅酒。

CHIAVE DI VOLTA Candia dei Colli Apuani Rosso DOC 2015
Chiave di Volta Candia dei Colli Appiani Rosso葡萄酒

Sangiovese 50%、Merlot 30%、Massaretta 20%。
就像 Chiave di Volta 白葡萄酒一樣，它是酒莊的基石。
溫控不銹鋼發酵 3 週，然後在橡木桶中存放 6 個月，再在瓶中存放 6 個月。明亮的紅寶石色澤，帶有紫色調、紫羅蘭和莓果香味，口感平衡、清新，酸度和礦物質感怡人。非常適合搭配肉類前菜、魚湯、新鮮乳酪和臘腸。

ANCHIGI Candia dei Colli Apuani DOC 2015
Anchisi Candia dei Colli Apuani.

Sangiovese 100%
Ankisi 這個名字來自於孩子們名字的縮寫。
溫控不銹鋼發酵 3 週，然後在橡木桶中陳放 12 個月。然後再在瓶中陳放 6 個月。明亮的紅寶石色澤，紫羅蘭和紅色水果的芳香。口感柔順濃郁，酒體結實，富含高貴的單寧酸。適合搭配以牛肉為主的義大利麵、紅肉和 gibier。

VERMENTINO NERO Candia dei Colli Apuani DOC 2015
Vermentino Nero Candia dei Colli Apuani。

Vermentino Nero 100%
自古以來，這片土地上就種植這種葡萄品種，這是他們的熱愛。將葡萄去梗後得到的果汁在 33 °C 的溫度下與皮膚接觸發酵約 20 天，最後再放入小橡木桶中。然後在小橡木桶中熟成約 12 個月。 瓶裝陳化約 6 個月。

顏色為濃郁的紅寶石色。香氣細膩，帶有藍色花朵、漂亮莓果、李子和羅望子的香氣。口感乾澀，單寧細緻和諧。果香縈繞在口中。適合搭配鰻魚、肉類義大利麵、細緻的紅肉、魚湯和新鮮乳酪。

我們將在下一期繼續介紹酒莊的紅酒。
感謝大家一直以來的支持。

請注意 Sabatini di Firenze Tokyo (Yurakucho Hulic Square) 仍在營業中，酒類服務也已暫停。

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