2025.10.08

季節性葡萄酒建議

偉大的 Dal Forno Romano 所生產的最高級 Amarone。 只有最優質的葡萄串才會被挑選出來釀造 Amarone。被選中的葡萄會被放置在塑膠高台上，並在開放式大房間裡放置 90 天，在這裡，創新的通風系統可維持高且徹底的空氣流動，以利葡萄乾燥。發酵過程在溫度控制在 28°C 左右的鋼桶中進行，配備精密的電腦系統，並自動打孔約 15 天，包括最後浸泡兩天。在 1 月中旬滗清酒液後，仍含有一些殘留糖分的 Amarone 會被放入新的酒桶中，在此開始緩慢發酵 18 個月。在橡木桶中的總熟成期為 36 個月。

Amarone，一種在義大利葡萄酒中擁有眾多粉絲的紅酒。它是同類產品中最好的生產商之一。採用與其他葡萄不同的品種成分，即 Ozeleta 葡萄。
存貨僅限 2008、2009 和 2010 年，但這些酒都是秋冬課程的推薦酒款。
希望您能喜歡。

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官方] ANTICA OSTERIA DEL PONTE

地址: 〒100-6336
東京都千代田區丸之內 2-4-1
丸之內大樓 36F
存取: JR 東京站步行 5 分鐘。
地下鐵路東京站步行 3 分鐘。
從地鐵大手町站步行 8 分鐘。
地下鐵 Nijubashimae 站步行 3 分鐘
電話號碼: 03-5220-4686
營業時間: [午餐].
11:30-15:00（L.O.14:00），最後入場時間 13:30。
[晚餐]
17:30-22:00 (L.O.20:00), 最晚入場時間 19:30。
正常關閉日: 休館日] 依照丸之內大樓休館日。
付款方式: 現金：可接受的
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取消費用：當天 1001 TP3T，前一天 50%。
座位預約午餐：¥ 8,000 (含稅)/人晚餐：¥ 25,000 (含稅)/人

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實施當日 → 課程費用的 100%。

餐廳提供素食和無麩質選項。(素食菜單僅提供給魚食者和乳素食者）。請在預約時詢問。