ラグジュアリーディナーコース　~ MENÙ LUSSO Pesce ~

【 シェフ厳選の魚介のイタリア風包み焼き “カルトッチョ” 】
海の恵みをたった一つの包みに閉じ込めたカルトッチョは、海の繊細な風味を閉じ込めるイタリアの伝統的な調理法です。
近海の魚介類、エビ、貝類を丁寧に煮込み、包みの中でそれぞれの風味が溶け合います。
包みを解くと海の幸の香りがお皿一杯に広がり五感すべてで味わうお料理となっておりおります。
特別なひと時に最適なプランを丸の内の夜景と共に。

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