獎項

Antica Osteria del Ponte 於 2025 年 10 月 6 日星期一在義大利米蘭舉行的義大利酒單頒獎典禮上，成為日本首家榮獲「義大利酒單大獎」的餐廳，該典禮是在義大利米蘭葡萄酒週 2025 期間舉行，由義大利大使館貿易推廣部主辦的義大利葡萄酒推廣活動。該獎項在「義大利以外義大利餐廳的義大利酒單類」中頒發，這在日本尚屬首次。

此獎項於 2025 年新設立，全球共有 26 家義大利餐廳獲獎，日本則有三家餐廳獲提名，而本餐廳是日本唯一獲獎的義大利餐廳。

新聞稿
Cardinal Inc.
於 11 月 11 日（星期二）14:24 公佈。
首次在日本 - Antica Osteria del Ponte 米蘭葡萄酒週 2025 - 榮獲「義大利以外義大利餐廳酒單類」獎項！

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義大利大使館貿易推廣處舉辦的義大利葡萄酒推廣活動 2025 米蘭葡萄酒週

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2024 年 10 月 29 日星期二，Antica Osteria del Ponte 在 Gambero Rosso 評選全球頂級意大利餐廳的第 7 版數位指南東京版（2025 年版）中，連續第三年榮獲高級餐廳類別的兩個叉子獎。.

同日，在東京麗思卡爾頓酒店舉行的頒獎典禮上，公布了入選指南的 14 家餐廳，並頒發證書，董事 Tricoli Francesco 獲得證書。

新聞稿
Cardinal Inc.
於 11 月 1 日 (星期五) 13:00 公佈
Antica Osteria del Ponte連續第三年在Gambero Rosso的世界頂級意大利餐廳東京版（2025年版）中獲得兩個叉子！

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全球義大利餐廳評等數位指南。

Antica Osteria del Ponte，東京版《世界頂級義大利餐廳》（2025 年版）。

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Antica Osteria Del Ponte Tokyo 已通過 ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA 的認證，ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA 是義大利共和國的文化機構。
ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA 成立於 2003 年，是一個對義大利及海外餐廳忠於義大利及地區美食的傳統品質和特色進行嚴格審查和認證的組織。
在評審過程中，Academy 的評審會使用計分表，根據一套嚴格的標準，從多個角度評估菜單結構、食物品質、葡萄酒搭配、待客之道和氛圍，以及是否物超所值。
這項認證證明餐廳能維持更高的品質標準，並為傳統義大利烹飪文化的延續與發展做出貢獻。

AQI (Adesivo di Qualità Italiana) 義大利餐廳品質認證標誌是由日本義大利商會頒發給堅持傳統義式食譜，並努力向顧客傳達義大利文化和好客之道的義大利餐廳的機構認證。它是一種機構認證。
AQI 尋求在日本遵守並提升義大利葡萄酒和烹飪傳統的品質與價值。


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2014 年，"Eccellenze Italiane 「認可我們的餐廳為東京四家餐廳之一，這些餐廳的可靠性、傳統、創新和元素讓 」意大利製造 "成為全球卓越的代名詞。

官方網站 >>

Antica Osteria del Ponte Tokyo 獲得日本義大利商會頒發的義大利款待認證標誌 MOI。MOI (Marchio "Ospitalita Italiana, ristoranti italiani nel mondo")、
由義大利工商會聯盟、義大利公共管理聯盟和日本義大利商會發起的這項著名認證，是對全球義大利餐廳品質的認可，這些餐廳提供的服務和料理品質與義大利本土餐廳相同。

MOI 認證的條件為何？
● 義大利料理的基本特色。
使用正宗的義大利料理食材和烹飪方法。
商店應具有正確反映「義大利生活方式」的氛圍。
等 10 項國際法規嚴格規範。我們的餐廳再次經過由 Unioncamere (海外義大利工商會聯盟) 擔任協調人所組織的評審團嚴格評選，並由 ENIT (義大利國家旅遊局)、ICE (義大利貿易促進委員會)、FIPE (義大利餐飲業聯盟)、Federimentare (義大利食品工業聯盟)、Confagricoltura (義大利農業聯盟)Assocamerestero（意大利海外工商會聯合會）組織的評審團進行嚴格評選後，才選出該餐廳。


義大利好客之道」OSPITALITA ITALIANA 首頁>>

五星鑽石獎」是烹飪界的奧斯卡獎。2003 年，主廚 Ezio Santin 和米蘭餐廳、2004 年東京餐廳分別在主廚和餐廳類別中獲獎。五星鑽石獎」是最具權威的國際獎項，每年頒發一次給在環境、料理、服務和衛生等待客之道各方面綜合評估中持續表現優異的公司或組織（或個人）。這證明 Antica Osteria del Ponte 品牌所代表的好客之道已獲得全球認可。

*「美國學院」 學院成立於 1949 年，被公認為全球最負盛名的餐廳評鑑組織。歷屆得獎者包括 Paul Bocuse、Alain Ducasse、Ritz-Carlton、Four Seasons Hotels 及其他國際頂級服務專業人士。

Ezio Santin 是 Antica Osteria del Ponte 餐廳的誕生者，他的名聲由各界名人和美食評論家傳播開來，每天都有很多遊客為他的美食著迷。1990 年，法國最具權威的美食雜誌《米其林指南》從眾多餐廳中選出 Ezio Santin 的餐廳，並授予他義大利第二家三星級餐廳，從而肯定了他在全世界的聲譽。時至今日，仍不斷有人跨過運河上的小橋來尋找他的美食。