聖誕節

海產鱈魚飼養箱
醃扣蝦配 ochetra 魚子醬點心
醃製帝王蝦配 Oscetra 魚子醬

Fegato grasso saltato con crema di lenticchie di castelluccio e tartufo nero di norcia
清炒鵝肝配 Castelluccio 小扁豆奶油和 Norcia 黑松露
炒鵝肝配 Castelluccio 扁豆忌廉及 Norcia 黑松露

脆皮麵糰、乳酪和菠菜，配上意大利麵粉、菠菜沙拉和黑醋栗。ALBA
搭配 Franciacorta 燒白皮雞腿。
包有意大利乳清干酪和菠菜的意大利粉
Crema di Taleggio 和 hollowhead 雞肉醬配上等阿爾巴白松露
法蘭西科塔燉珍珠雞、意大利乳清起司和菠菜餡麵糰，配塔萊吉奧起司奶油、珍珠雞醬和白松露。阿爾巴松露

藍莓和海鮮鹽拌薩爾法醬
意式番紅花醬炒法式藍汁龍蝦及海鮮
意式番紅花醬炒藍龍蝦和海鮮

和牛牛柳配 awajishima 魚子醬
E SALSA BAROLO
主廚 Santin 精選的烤和牛牛柳
淡路島洋葱crema 配紅酒巴羅洛醬汁
烤和牛柳配淡島洋蔥奶油和紅酒巴羅洛醬汁

dolce natalizio.
自製義大利聖誕蛋糕
聖誕甜點

CAFFÉ
咖啡
咖啡

acqua minerale.
礦泉水
礦泉水


*我們可能無法滿足過敏症患者的需求。如需詳細資訊，請與我們聯絡。
任何菜式的變更，例如您不喜歡的食材，只能在您的要求下進行。請注意，可能需要額外收費。
*在此期間不接受留言板。請注意，留言版在此期間無法使用。
菜式可能因食材供應情況而有所變更。
*取消政策前一天取消 50%，取消當天 1001 TP3T。

[日期] 2025 年 12 月 20 日 - 2025 年 12 月 25 日。
[參觀時間] 17:30-19:30。24 (三) 和 25 (四)：17:30、18:00、20:00 和 20:30。
[預約截止日期] 當天（必須在下午 3 點前預約）
*圖片僅供說明之用。
所示價格已包括午餐和晚餐 12% 的服務費。

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清炒鵝肝配 Castelluccio 小扁豆奶油和 Norcia 黑松露
炒鵝肝配 Castelluccio 扁豆忌廉及 Norcia 黑松露

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搭配 Franciacorta 燒白皮雞腿。
包有意大利乳清干酪和菠菜的意大利粉
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法蘭西科塔燉珍珠雞、意大利乳清起司和菠菜餡麵糰，配塔萊吉奧起司奶油、珍珠雞醬和白松露。阿爾巴松露

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[日期] 2025 年 12 月 20 日 - 2025 年 12 月 25 日。
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清炒鵝肝配 Castelluccio 小扁豆奶油和 Norcia 黑松露
炒鵝肝配 Castelluccio 扁豆忌廉及 Norcia 黑松露

脆皮麵糰、乳酪和菠菜，配上意大利麵粉、菠菜沙拉和黑醋栗。ALBA
搭配 Franciacorta 燒白皮雞腿。
包有意大利乳清干酪和菠菜的意大利粉
Crema di Taleggio 和 hollowhead 雞肉醬配上等阿爾巴白松露
法蘭西科塔燉珍珠雞、意大利乳清起司和菠菜餡麵糰，配塔萊吉奧起司奶油、珍珠雞醬和白松露。阿爾巴松露

藍莓和海鮮鹽拌薩爾法醬
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烤和牛柳配淡島洋蔥奶油和紅酒巴羅洛醬汁

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[日期] 2025 年 12 月 20 日 - 2025 年 12 月 25 日。
[參觀時間] 下午 5:30 - 晚上 7:30 此方案兩小時內不可使用。
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Crema di Taleggio 和 hollowhead 雞肉醬配上等阿爾巴白松露
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[日期] 2025 年 12 月 20 日 - 2025 年 12 月 25 日。
[參觀時間] 下午 5:30 - 晚上 7:30 此方案兩小時內不可使用。
[預約截止日期] 當天（必須在下午 3 點前預約）
*圖片僅供說明之用。
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醃扣蝦配 ochetra 魚子醬點心
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Fegato grasso saltato con crema di lenticchie di castelluccio e tartufo nero di norcia
清炒鵝肝配 Castelluccio 小扁豆奶油和 Norcia 黑松露
炒鵝肝配 Castelluccio 扁豆忌廉及 Norcia 黑松露

脆皮麵糰、乳酪和菠菜，配上意大利麵粉、菠菜沙拉和黑醋栗。ALBA
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Crema di Taleggio 和 hollowhead 雞肉醬配上等阿爾巴白松露
法蘭西科塔燉珍珠雞、意大利乳清起司和菠菜餡麵糰，配塔萊吉奧起司奶油、珍珠雞醬和白松露。阿爾巴松露

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*取消政策：本計劃提前一週適用。請注意
7 天前：50%。
當天（1 天和 24 小時內）：100%。

[日期] 2025 年 12 月 20 日 - 2025 年 12 月 25 日。
[參觀時間] 17:30-19:30。24 (三) 和 25 (四)：17:30、18:00、20:00 和 20:30。
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清炒鵝肝配 Castelluccio 小扁豆奶油和 Norcia 黑松露
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搭配 Franciacorta 燒白皮雞腿。
包有意大利乳清干酪和菠菜的意大利粉
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藍莓和海鮮鹽拌薩爾法醬
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烤和牛柳配淡島洋蔥奶油和紅酒巴羅洛醬汁

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7 天前：50%。
當天（1 天和 24 小時內）：100%。

[日期] 2025 年 12 月 20 日 - 2025 年 12 月 25 日。
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清炒鵝肝配 Castelluccio 小扁豆奶油和 Norcia 黑松露
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脆皮麵糰、乳酪和菠菜，配上意大利麵粉、菠菜沙拉和黑醋栗。ALBA
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*取消政策：本計劃提前一週適用。請注意
7 天前：50%。
當天（1 天和 24 小時內）：100%。

[日期] 2025 年 12 月 20 日 - 2025 年 12 月 25 日。
[參觀時間] 17:30-19:30。24 (三) 和 25 (四)：17:30、18:00、20:00 和 20:30。
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APERITIVO.
第一次款待。
手指食物

STUZZICHINO.
逗趣
小開胃菜

鹽漬卡布忌廉配蓖麻餅和諾恰黑焦糖
清炒北海道帶子配 Castelluccio 小扁豆奶油和 Norcia 黑松露
清炒海扇貝配 Castelluccio 扁豆忌廉及 Norcia 黑松露

法蘭西可塔乳酪和菠蘿脆皮餅
e salsa di faraona
搭配 Franciacorta 燒白皮雞腿。
包有意大利乳清干酪和菠菜的意大利粉
奶油塔列吉奧配白魚醬
法蘭西科塔燉珍珠雞、意大利乳清起司和菠菜餡麵糰，配塔萊吉奧起司奶油和珍珠雞醬汁

鹽醃鱈魚
意式番紅花醬汁炒漁港直送的新鮮魚肉
意式番紅花醬炒當日魚

和牛牛柳配 awajishima 魚子醬
E SALSA BAROLO
主廚 Santin 精選的烤和牛牛柳
淡路島洋葱crema 配紅酒巴羅洛醬汁
烤和牛柳配淡島洋蔥奶油和紅酒巴羅洛醬汁

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*取消政策前一天取消 50%，取消當天 1001 TP3T。

[日期] 2025 年 12 月 20 日 - 2025 年 12 月 25 日。
[參觀時間】上午 11:30-12:45。
[預約截止日期】當天（請於上午 10:00 前預約）。
*圖片僅供說明之用。
所示價格已包括午餐和晚餐 12% 的服務費。

APERITIVO.
第一次款待。
手指食物

STUZZICHINO.
逗趣
小開胃菜

鹽漬卡布忌廉配蓖麻餅和諾恰黑焦糖
清炒北海道帶子配 Castelluccio 小扁豆奶油和 Norcia 黑松露
清炒海扇貝配 Castelluccio 扁豆忌廉及 Norcia 黑松露

法蘭西可塔乳酪和菠蘿脆皮餅
e salsa di faraona
搭配 Franciacorta 燒白皮雞腿。
包有意大利乳清干酪和菠菜的意大利粉
奶油塔列吉奧配白魚醬
法蘭西科塔燉珍珠雞、意大利乳清起司和菠菜餡麵糰，配塔萊吉奧起司奶油和珍珠雞醬汁

鹽醃鱈魚
意式番紅花醬汁炒漁港直送的新鮮魚肉
意式番紅花醬炒當日魚

和牛牛柳配 awajishima 魚子醬
E SALSA BAROLO
主廚 Santin 精選的烤和牛牛柳
淡路島洋葱crema 配紅酒巴羅洛醬汁
烤和牛柳配淡島洋蔥奶油和紅酒巴羅洛醬汁

dolce natalizio.
自製義大利聖誕蛋糕
聖誕甜點

CAFFÉ
咖啡
咖啡

acqua minerale.
礦泉水
礦泉水


*我們可能無法滿足過敏症患者的需求。如需詳細資訊，請與我們聯絡。
*在此期間不接受留言板。請注意，留言版在此期間無法使用。
*內容尚未決定。一旦決定，將立即上傳到這裡和網站。請稍候。
菜式可能因食材供應情況而有所變更。
*取消政策前一天取消 50%，取消當天 1001 TP3T。

[日期] 2025 年 12 月 20 日 - 2025 年 12 月 25 日。
[參觀時間】上午 11:30-12:45。
[預約截止日期】當天（請於上午 10:00 前預約）。
*圖片僅供說明之用。
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清炒北海道帶子配 Castelluccio 小扁豆奶油和 Norcia 黑松露
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法蘭西可塔乳酪和菠蘿脆皮餅
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搭配 Franciacorta 燒白皮雞腿。
包有意大利乳清干酪和菠菜的意大利粉
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*Tablecheck 貴賓專屬：以每人 2,500 日圓的正常價格豁免靠窗座位費用。
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[日期] 2025 年 12 月 20 日 - 2025 年 12 月 25 日。
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[預約截止日期】當天（請於上午 10:00 前預約）。
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包有意大利乳清干酪和菠菜的意大利粉
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清炒海扇貝配 Castelluccio 扁豆忌廉及 Norcia 黑松露

法蘭西可塔乳酪和菠蘿脆皮餅
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搭配 Franciacorta 燒白皮雞腿。
包有意大利乳清干酪和菠菜的意大利粉
奶油塔列吉奧配白魚醬
法蘭西科塔燉珍珠雞、意大利乳清起司和菠菜餡麵糰，配塔萊吉奧起司奶油和珍珠雞醬汁

鹽醃鱈魚
意式番紅花醬汁炒漁港直送的新鮮魚肉
意式番紅花醬炒當日魚

和牛牛柳配 awajishima 魚子醬
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主廚 Santin 精選的烤和牛牛柳
淡路島洋葱crema 配紅酒巴羅洛醬汁
烤和牛柳配淡島洋蔥奶油和紅酒巴羅洛醬汁

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*Tablecheck 貴賓專屬：以每人 2,500 日圓的正常價格豁免靠窗座位費用。
*我們可能無法滿足過敏症患者的需求。如需詳細資訊，請與我們聯絡。
*在此期間不接受留言板。請注意，留言版在此期間無法使用。
*內容尚未決定。一旦決定，將立即上傳到這裡和網站。請稍候。
菜式可能因食材供應情況而有所變更。
*取消政策前一天取消 50%，取消當天 1001 TP3T。

[日期] 2025 年 12 月 20 日 - 2025 年 12 月 25 日。
[參觀時間】上午 11:30-12:45。
[預約截止日期】當天（請於上午 10:00 前預約）。
*圖片僅供說明之用。
所示價格已包括午餐和晚餐 12% 的服務費。

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鹽漬卡布忌廉配蓖麻餅和諾恰黑焦糖
清炒北海道帶子配 Castelluccio 小扁豆奶油和 Norcia 黑松露
清炒海扇貝配 Castelluccio 扁豆忌廉及 Norcia 黑松露

法蘭西可塔乳酪和菠蘿脆皮餅
e salsa di faraona
搭配 Franciacorta 燒白皮雞腿。
包有意大利乳清干酪和菠菜的意大利粉
奶油塔列吉奧配白魚醬
法蘭西科塔燉珍珠雞、意大利乳清起司和菠菜餡麵糰，配塔萊吉奧起司奶油和珍珠雞醬汁

鹽醃鱈魚
意式番紅花醬汁炒漁港直送的新鮮魚肉
意式番紅花醬炒當日魚

和牛牛柳配 awajishima 魚子醬
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主廚 Santin 精選的烤和牛牛柳
淡路島洋葱crema 配紅酒巴羅洛醬汁
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[日期] 2025 年 12 月 20 日 - 2025 年 12 月 25 日。
[參觀時間】上午 11:30-12:45。
[預約截止日期】當天（請於上午 10:00 前預約）。
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所示價格已包括午餐和晚餐 12% 的服務費。

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鹽漬卡布忌廉配蓖麻餅和諾恰黑焦糖
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清炒海扇貝配 Castelluccio 扁豆忌廉及 Norcia 黑松露

法蘭西可塔乳酪和菠蘿脆皮餅
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搭配 Franciacorta 燒白皮雞腿。
包有意大利乳清干酪和菠菜的意大利粉
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法蘭西科塔燉珍珠雞、意大利乳清起司和菠菜餡麵糰，配塔萊吉奧起司奶油和珍珠雞醬汁

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菜式可能因食材供應情況而有所變更。

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第一次款待。
手指食物

STUZZICHINO.
逗趣
小開胃菜

鹽漬卡布忌廉配蓖麻餅和諾恰黑焦糖
清炒北海道帶子配 Castelluccio 小扁豆奶油和 Norcia 黑松露
清炒海扇貝配 Castelluccio 扁豆忌廉及 Norcia 黑松露

法蘭西可塔乳酪和菠蘿脆皮餅
e salsa di faraona
搭配 Franciacorta 燒白皮雞腿。
包有意大利乳清干酪和菠菜的意大利粉
奶油塔列吉奧配白魚醬
法蘭西科塔燉珍珠雞、意大利乳清起司和菠菜餡麵糰，配塔萊吉奧起司奶油和珍珠雞醬汁

鹽醃鱈魚
意式番紅花醬汁炒漁港直送的新鮮魚肉
意式番紅花醬炒當日魚

和牛牛柳配 awajishima 魚子醬
E SALSA BAROLO
主廚 Santin 精選的烤和牛牛柳
淡路島洋葱crema 配紅酒巴羅洛醬汁
烤和牛柳配淡島洋蔥奶油和紅酒巴羅洛醬汁

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*內容尚未決定。一旦決定，將立即上傳到這裡和網站。請稍候。
菜式可能因食材供應情況而有所變更。
條款及細則 取消政策：本計劃適用於提前一週取消。請注意
7 天前：50%。
當天（1 天和 24 小時內）：100%。
可用性 12 月 20 日 - 12 月 25 日

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清炒北海道帶子配 Castelluccio 小扁豆奶油和 Norcia 黑松露
清炒海扇貝配 Castelluccio 扁豆忌廉及 Norcia 黑松露

法蘭西可塔乳酪和菠蘿脆皮餅
e salsa di faraona
搭配 Franciacorta 燒白皮雞腿。
包有意大利乳清干酪和菠菜的意大利粉
奶油塔列吉奧配白魚醬
法蘭西科塔燉珍珠雞、意大利乳清起司和菠菜餡麵糰，配塔萊吉奧起司奶油和珍珠雞醬汁

鹽醃鱈魚
意式番紅花醬汁炒漁港直送的新鮮魚肉
意式番紅花醬炒當日魚

和牛牛柳配 awajishima 魚子醬
E SALSA BAROLO
主廚 Santin 精選的烤和牛牛柳
淡路島洋葱crema 配紅酒巴羅洛醬汁
烤和牛柳配淡島洋蔥奶油和紅酒巴羅洛醬汁

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*我們可能無法滿足過敏症患者的需求。如需詳細資訊，請與我們聯絡。
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*內容尚未決定。一旦決定，將立即上傳到這裡和網站。請稍候。
菜式可能因食材供應情況而有所變更。
條款及細則 取消政策：本計劃適用於提前一週取消。請注意
7 天前：50%。
當天（1 天和 24 小時內）：100%。