介紹直接從米蘭進口的葡萄酒⑰。

介紹直接從米蘭進口的葡萄酒⑰。

[關閉至 5 月 31 日。
大家好
今天我們繼續品嚐來自托斯卡納酒莊 CIMA Cima 的紅酒。

MASSARETTA Candia dei Colli Apuani DOC 2015
Massaretta Candia dei Colli Apuani。

Barsaglina Barsaglina 100%。
為了紀念這片土地，他們稱這種葡萄為 Massaletta。事實上，這種葡萄只種植在 Massa Carrara 省，種植面積僅有 33 公頃。20 世紀末，Balsalina 葡萄瀕臨滅絕，但如今，由於其地區特殊性，它吸引了其他地區的好奇心和興趣、如今，它的生長區域擴展到了利古里亚的東南部。
在溫控不銹鋼罐中發酵 3 週，然後在橡木桶中存放 12 個月。然後再在瓶中存放 6 個月。濃郁的紫紅色。紫羅蘭、李子、黑加侖子和藍莓果醬、煙草和咖啡的芳香。口感堅實，單寧酸柔和、強勁而甜美。建議搭配硬奶酪和燉肉。

ROMALBO 托斯卡納 IGT 2015
羅馬波

由 Sangiovese 85% 和 Massaretta 15% 混合而成。
在溫控不銹鋼罐中發酵 4 週，然後在橡木桶中陳放 16 個月。 然後在瓶中陳放 8 個月。顏色：深紫紅寶石色。帶有成熟美國櫻桃的香氣，以及來自橡木桶的香草、輕微肉豆蔻和黑胡椒的辛辣氣息。口感柔順有力，酒體結實。單寧柔和優雅，酸度溫和。適合搭配高級紅肉、吉比耶和成熟乳酪。

我們將在下一期繼續介紹酒莊的紅酒。
感謝大家一直以來的支持。

請注意，Sabatini di Firenze Tokyo (Yurakucho Hulic Square) 仍在營業中，將不提供酒類飲料。

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