ミラノ発直輸入ワインのご紹介㉒

【5月31日まで休業中】

皆様こんにちは。
ようやく営業再開まで1週間となって参りましたので、再開の準備を着々と進めております。ご期待くださいませ。

さて、ただいまトスカーナ地方のワイナリーを5つ所有するBACCIバッチグループのワイナリーをご紹介致しております。その中でも本日も当店在庫中のCastello di Bossiカステッロ ディ ボッシのワインでございます。

Girolamo IGT 2012
ジローラモ

メルロー100%
1588年に生まれた言語学者の名前から。ステンレス発酵の後バリックにて2年間熟成。濃い紫がかった光沢があるルビー色。スパイスは最初に現れ、シナモンとクローブがはっきりと認識でき、次にスグリなどの果実を残して、小さな木の印象で強調された豊かな芳香。 味わいは良好なタンニンのテクスチャーが印象的で、強すぎない酸を含んでいます。 長く心地よいフレッシュな余韻が楽しめます。
鴨胸肉や山羊、仔羊のローストのポートワインソースや熟成チーズなどおすすめです。
次回もバッチの他のワインをご紹介致します。

皆様、いつもありがとうございます。

なお、サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店 (有楽町ヒューリックスクエア)は営業しておりますので、こちらもアルコール提供は中止しておりますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

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