コース

【料金】25000円 ⇒ 17500円（税込）
【品数】8品
【人数】1名様から6名様
【時間】0分
【飲み放題】無

【コース内容】
■最初のお楽しみ

■アミューズ

■本日の前菜

■本日のパスタ料理

■本日の鮮魚料理

■本日のお肉料理

■プレデザート
　
■本日のデザート

■プティフール

■コーヒー、紅茶　又はハーブティ

■ミネラルウォーター

※苦手な食材などのお料理変更に際しましては、別途料金が必要になる場合がございます。（別途現地払い）

※追加注文の場合、追加料金・サービス料（ランチ・ディナー共に12％）が必要となります。（現地払い）

※メニューは季節・入荷状況などにより変更となる場合がございます。予めご了承下さいませ。

※メニューはホームページにてご確認下さい。

※こちらのコースはメインダイニングへのご案内になります。　予めご了承下さいませ。

【開催期間】2024年7月1日～2024年8月30日
【来店時間】17時30分～19時30分
【予約期限】当日（10時までにご予約ください）
※写真はイメージです
※表示価格はランチ・ディナー共にサービス料12％込みのお値段です
※デザート時に無料のメッセージプレートをご用意できます(15文字以内、枚数指定がなければ1枚)
※※こちらのプランはメインダイニングへのご案内になります。予めご了承下さいませ。

APERITIVO
最初のお楽しみ
Finger food

FUNGHI TRIFOLATI CON SPUMA DI PATATE STAGIONATE
E PANNA COTTA DI MANDORLE
欧州産季節のキノコのソテー
アーモンドのパンナコッタと熟成メークインのスプーマ
Sautéed mushrooms on seasoned potatoes foam and almond panna cotta

INSALATA DI GAMBERI E MANGO
CON SALSA ALLA VANIGLIA, PROFUMO DI ZENZERO E CITRONELLA
車海老とマンゴーのサラダ仕立て
レモンとバニラのソース　生姜とレモングラスの香り
Prawns and mango salad with vanilla sauce, ginger and lemongrass scent

CAPELLINI FREDDI CON CREMA DI MAIS FRESCO E RICCI DI MARE
冷製カペッリーニ
トウモロコシのクレーマと雲丹
Cold Angel hair pasta with corn cream and sea urchin

AMADAI SALTATO E SERVOTO SU ZUPPA DI PESCE CON CRUMBLE DI OLIVE VERDI E CAPPERI
アマダイのソテー　魚介のスープ仕立て
グリーンオリーブのクランブルとケッパーのアクセント
Sautèed tilefish served on a fish soup with green olives and capers crumble

SCAMONE DI WAGYU GIAPPONESE DI “TAMURA GYU“ ALLA GRIGLIA
SERVITO CON BURRO D’AMARONE
日本最高峰の黒毛和牛 田村牛ランイチのグリル
赤ワインアマローネのバターを添えて
Grilled Kuroge Wagyu beef rump from Tamura Gyu served with Amarone wine butter

PREDESSERT
プレデザート
Small dessert

PESCA FRESCA CON SALSA AL FORMAGGIO BIANCO
E GELATINA DI PRUGNE DI WAKAYAMA
新鮮な白桃とフロマージュブランのソース 和歌山県産 梅ゼリーと共に
Fresh peach with fromage blanc sauce and Wakayama plum jelly

PICCOLA PASTICCERIA
プティフール
Petit fours

CAFFÉ o TÉ
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

ACQUA MINERALE
お食事中にミネラルウォーター
Mineral water

※食材の入荷状況によっては事前のお知らせなくメニューが変更となる可能性がございます。予めご了承くださいませ。
・写真はイメージです
・表記の値段は税・サービス料・ミネラルウォーター込です
・デザート時に無料のメッセージプレートをご用意できます(20文字程度、枚数指定がなければ1枚)
・苦手な食材などのお料理変更に際しましては、別途料金が必要になる場合がございます。

APERITIVO
最初のお楽しみ
Finger food

STUZZICHINO
アミューズ
Small appetizer

GAMBERI DI ECHIZEN MARINATI, “KOSHIN-DAIKON” E CAVIALE OSCETRA
越前えびのマリネ
辛味大根とオシェトラキャビアを添えて
Marinated Echizen prawn with spicy radish and oscetra caviar

FAGOTTINI DI PASTA FRESCA CON BURRATA, BASILICO E ALICI
SALSA AL POMODORO FRESCO E SERVITI CON PAPPA AL POMODORO
ブッラータチーズとバジリコ、アンチョビを詰めたファゴッティーニ
フレッシュトマトのソースとパッパ・アル・ポモドーロを添えて
Fresh pasta Fagottino in burrata, basil and anchovy with fresh tomato sauce served with “Pappa al pomodoro”

PESCE BANDIERA COME UN SALTIMBOCCA
ZUCCA SCHIACCIATA E PISTACCHIO DI BRONTE
太刀魚のサルティンボッカ仕立て
国産カボチャのスキアッチャータとシチリア島ブロンテ産ピスタチオ
Hairtail fish saltimbocca style with mushed pumpkin and pistachio from Sicily Bronte

SPIEDINO DI AGNELLO DA LATTE DI RAZZA MERINO E VERDURE ESTIVE
SERVITO CON TERRINA DI RICOTTA DI PECORA E MASCARPONE
スペイン・メリノ種 乳のみ仔羊と夏野菜のスピエディーノ
リコッタ ディ ペコラとマスカルポーネのテリーヌと共に
Grilled milkfed merino ramb and summer vegetables skewer served with terrine of sheep’s ricotta and mascarpone cheese

PREDESSERT
プレデザート
Small dessert

MOUSSELINE DI FAVE DI TONKA ALLA VANIGLIA CON MELONE E SESAMO
トンカ豆とバニラのムース仕立て マスクメロンとゴマの香り
Tonka bean and vanilla lemon mousse with melon and sesame

PICCOLA PASTICCERIA
プティフール
Petit fours

CAFFÉ o TÉ
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

ACQUA MINERALE
お食事中にミネラルウォーター
Mineral water

※食材の入荷状況によっては事前のお知らせなくメニューが変更となる可能性がございます。予めご了承くださいませ。
・写真はイメージです
・表記の値段は税・サービス料・ミネラルウォーター込です
・デザート時に無料のメッセージプレートをご用意できます(20文字程度、枚数指定がなければ1枚)
・苦手な食材などのお料理変更に際しましては、別途料金が必要になる場合がございます。

【料金】25000円（税込）
【品数】8品
【人数】1名様から12名様
【時間】0分
【飲み放題】無

【コース内容】
持続可能な社会実現を目指す取組み（SDGｓ）など日々変わる社会情勢に合わせて、産地直送など食材の仕入れにこだわり、それをサンティンシェフのレシピでお楽しみ頂けるフレキシブルなコースです。

最初のお楽しみ
Finger food

アミューズ
Small appetizer

本日の前菜
Today’s appetizer

本日のパスタ料理
Today’s pasta

本日の鮮魚料理
Today’s fish dish

本日のお肉料理
Today’s meat dish

プレデザート
Small dessert

本日のデザート
Dessert of the day

プティフール
Petit fours

コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

お食事中にミネラルウォーター
Mineral water

※こちらのコースはメインダイニングへのご案内になります。　予めご了承下さいませ。

【開催期間】2024年3月1日～
【来店時間】17時30分～20時00分
【予約期限】当日（13時までにご予約ください）
※写真はイメージです
※表記の値段は税・サービス料・ミネラルウォーター込です
※デザート時に無料のメッセージプレートをご用意できます(15文字以内、枚数指定がなければ1枚)
※こちらのコースはメインダイニングへのご案内になります。また、お食事券やチケットなどのご利用のご予約はお電話にて承ります。オンライン予約は出来かねますのでご了承下さいませ。

※こちらの内容は2024.7.22からでございます。

APERITIVO
最初のお楽しみ
Finger food

STUZZICHINO
アミューズ
Small appetizer

FUNGHI TRIFOLATI SU CREMA DI PATATE STAGIONATE
E PANNA COTTA DI MANDORLE
欧州産季節のキノコのソテー
アーモンドのパンナコッタと熟成メークインのスープ仕立て
Sautéed mushrooms on seasoned potatoes cream and almond panna cotta

FAGOTTINI DI PASTA FRESCA CON BURRATA, BASILICO E ALICI
SALSA AL POMODORO FRESCO E SERVITI CON PAPPA AL POMODORO
ブッラータチーズとバジリコ、アンチョビを詰めたファゴッティーニ
フレッシュトマトのソースとパッパ・アル・ポモドーロを添えて
Fresh pasta Fagottino in burrata, basil and anchovy with fresh tomato sauce served with “Pappa al pomodoro”

PESCE BANDIERA COME UN SALTIMBOCCA
ZUCCA SCHIACCIATA E PISTACCHIO DI BRONTE
太刀魚のサルティンボッカ仕立て
国産カボチャのスキアッチャータとシチリア島ブロンテ産ピスタチオ
Hairtail fish saltimbocca style with mushed pumpkin and pistachio from Sicily Bronte

AGNELLO DA LATTE DI RAZZA MERINO ALLA GRIGLIA
CON SALSA ALLO YOGURT GRECO, MELANZANE DI YOSHIKAWA E PROFUMO DI CARDAMOMO
スペイン・メリノ種乳のみ仔羊のグリル
福井伝統野菜吉川ナスとグリークヨーグルトのソース カルダモンの香り
Grilled milk fed merino lamb with Greek yogurt sauce, Yoshikawa eggplants and scent of cardamom

MOUSSELINE DI FAVE DI TONKA ALLA VANIGLIA CON MELONE E SESAMO
トンカ豆とバニラのムース仕立て マスクメロンとゴマの香り
Tonka bean and vanilla lemon mousse with melon and sesame

PICCOLA PASTICCERIA
プティフール
Petit fours

CAFFÉ o TÉ
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

ACQUA MINERALE
お食事中にミネラルウォーター
Mineral water

※食材の入荷状況によっては事前のお知らせなくメニューが変更となる可能性がございます。予めご了承くださいませ。
・写真はイメージです
・表記の値段は税・サービス料・ミネラルウォーター込です
・デザート時に無料のメッセージプレートをご用意できます(20文字程度、枚数指定がなければ1枚)
・苦手な食材などのお料理変更に際しましては、別途料金が必要になる場合がございます。

こちらの内容は2024.7.22.からでございます。

APERITIVO
最初のお楽しみ
Finger food

STUZZICHINO
アミューズ
Small appetizer

FUNGHI TRIFOLATI SU CREMA DI PATATE STAGIONATE
E PANNA COTTA DI MANDORLE
欧州産季節のキノコのソテー
アーモンドのパンナコッタと熟成メークインのスープ仕立て
Sautéed mushrooms on seasoned potatoes cream and almond panna cotta

FAGOTTINI DI PASTA FRESCA CON BURRATA, BASILICO E ALICI
SALSA AL POMODORO FRESCO E SERVITI CON PAPPA AL POMODORO
ブッラータチーズとバジリコ、アンチョビを詰めたファゴッティーニ
フレッシュトマトのソースとパッパ・アル・ポモドーロを添えて
Fresh pasta Fagottino in burrata, basil and anchovy with fresh tomato sauce served with “Pappa al pomodoro”

PESCE BANDIERA COME UN SALTIMBOCCA
ZUCCA SCHIACCIATA E PISTACCHIO DI BRONTE
太刀魚のサルティンボッカ仕立て
国産カボチャのスキアッチャータとシチリア島ブロンテ産ピスタチオ
Hairtail fish saltimbocca style with mushed pumpkin and pistachio from Sicily Bronte

OPPURE
又は
Or

AGNELLO DA LATTE DI RAZZA MERINO ALLA GRIGLIA
CON SALSA ALLO YOGURT GRECO, MELANZANE DI YOSHIKAWA E PROFUMO DI CARDAMOMO
スペイン・メリノ種 乳のみ仔羊のグリル
福井伝統野菜吉川ナスとグリークヨーグルトのソース カルダモンの香り
Grilled milk fed merino lamb with Greek yogurt sauce, Yoshikawa eggplants and scent of cardamom

MOUSSELINE DI FAVE DI TONKA ALLA VANIGLIA CON MELONE E SESAMO
トンカ豆とバニラのムース仕立て マスクメロンとゴマの香り
Tonka bean and vanilla lemon mousse with melon and sesame

PICCOLA PASTICCERIA
プティフール
Petit fours

CAFFÉ o TÉ
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

ACQUA MINERALE
お食事中にミネラルウォーター
Mineral water

※食材の入荷状況によっては事前のお知らせなくメニューが変更となる可能性がございます。予めご了承くださいませ。
・写真はイメージです
・表記の値段は税・サービス料・ミネラルウォーター込です
・デザート時に無料のメッセージプレートをご用意できます(20文字程度、枚数指定がなければ1枚)
・苦手な食材などのお料理変更に際しましては、別途料金が必要になる場合がございます。

【料金】12000円（税込）
【品数】7品
【人数】1名様から12名様
【時間】0分
【飲み放題】無

【コース内容】
最初のお楽しみ
Finger food

アミューズ
Small appetizer

プーリア産ブラータチーズと12ヵ月熟成生ハム、メロンのスープ仕立て
カルダモンの香り
Prosciutto bundle filled with Burrata cheese and served on a melon soup and cardamom scent

ズッキーニのラグーで和えたスパゲティーニ
和歌山県 山利 の釜揚げしらす
モロッコレモンのアクセント
Thin spaghettini from with zucchini ragout and whitebait fish and extra virgin olive oil flavoured with marinated fresh lemon

漁港より直送 本日の鮮魚のソテー
バジルペーストとフレッシュトマトのクレーマ
茄子のキャビア仕立てを添えて
Sauteed fish of the day with basil pesto, fresh tomato cream and eggplant’s caviar

宮城県蔵王連峰を望む山間部で育った贅豚肩ロースのグリル
数種類のハーブで作ったデルポンテオリジナルソース
Grilled premium brand from Miyagi pork shoulder with aromatic herb oil sauce

本日のデザート
Dessert of the day

プティフール
Petit fours

コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

お食事中にミネラルウォーター
Mineral water

※食材の入荷状況によっては事前のお知らせなくメニューが変更となる可能性がございます。予めご了承くださいませ。

【開催期間】2023年5月31日～
【来店時間】11時30分～13時30分
【予約期限】当日（10時までにご予約ください）
※写真はイメージです
※2021年3月より表記の値段は税・サービス料込です
※デザート時に無料のメッセージプレートをご用意できます(アルファベットで20字又は日本語で15字以内、枚数指定がなければ1枚)
※こちらのコースでの個室利用は6名様より承ります。お電話にて空席をご確認くださいませ。お食事券やチケットなどのご利用のご予約はお電話にて承ります。いずれもオンライン予約でのご対応は出来かねますのでご了承下さいませ。

【料金】10000円（税込）
【品数】6品
【人数】1名様から12名様
【時間】0分
【飲み放題】無

【コース内容】
最初のお楽しみ
Finger food

アミューズ
Small appetizer

プーリア産ブラータチーズと12ヵ月熟成生ハム、メロンのスープ仕立て
カルダモンの香り
Prosciutto bundle filled with Burrata cheese and served on a melon soup and cardamom scent

ズッキーニのラグーで和えたスパゲティーニ
和歌山県 山利 の釜揚げしらす
モロッコレモンのアクセント
Thin spaghettini from with zucchini ragout and whitebait fish and extra virgin olive oil flavoured with marinated fresh lemon

宮城県蔵王連峰を望む山間部で育った贅豚肩ロースのグリル
数種類のハーブで作ったデルポンテオリジナルソース
Grilled premium brand from Miyagi pork shoulder with aromatic herb oil sauce

本日のデザート
Dessert of the day

プティフール
Petit fours

コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

お食事中にミネラルウォーター
Mineral water

※食材の入荷状況によっては事前のお知らせなくメニューが変更となる可能性がございます。予めご了承くださいませ。

【開催期間】2024年5月31日～
【来店時間】11時30分～13時30分
【予約期限】当日（10時までにご予約ください）
※写真はイメージです
※2021年3月より表記の値段は税・サービス料込です
※デザート時に無料のメッセージプレートをご用意できます(15文字以内、枚数指定がなければ1枚)
※こちらのコースでの個室利用は平日のみ6名様より承ります。お電話にて空席をご確認くださいませ。お食事券やチケットなどのご利用のご予約はお電話にて承ります。いずれもオンライン予約でのご対応は出来かねますのでご了承下さいませ。

【料金】8000円（税込）
【品数】5品
【人数】1名様から12名様
【時間】0分
【飲み放題】無

【コース内容】
最初のお楽しみ
Finger food

アミューズ
Small appetizer

ズッキーニのラグーで和えたスパゲティーニ
和歌山県 山利 の釜揚げしらす
モロッコレモンのアクセント
Thin spaghettini from with zucchini ragout and whitebait fish and extra virgin olive oil flavoured with marinated fresh lemon

漁港より直送 本日の鮮魚のソテー
バジルペーストとフレッシュトマトのクレーマ
茄子のキャビア仕立てを添えて
Sauteed fish of the day with basil pesto, fresh tomato cream and eggplant’s caviar

本日のデザート
Dessert of the day

プティフール
Petit fours

コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

お食事中にミネラルウォーター
Mineral water

※食材の入荷状況によっては事前のお知らせなくメニューが変更となる可能性がございます。予めご了承くださいませ。
※こちらのコースはメインダイニングへのご案内になります。　予めご了承下さいませ。

【開催期間】2024年5月31日～
【来店時間】11時30分～13時30分
【予約期限】当日（10時までにご予約ください）
※写真はイメージです
※2021年3月より表記の値段は税・サービス料込です
※デザート時に無料のメッセージプレートをご用意できます(15文字以内、枚数指定がなければ1枚)
※こちらのコースはメインダイニングへのご案内になります。予めご了承下さいませ。お食事券やチケットなどのご利用のご予約はお電話にて承ります。オンライン予約は出来かねますのでご了承下さいませ。

【料金】17000円（税込）
【品数】6品
【人数】5名様から14名様
【時間】0分
【飲み放題】無

【コース内容】
【Stuzzichino】
アミューズ

【Antipasto】
モッツァレラ・ブファラと旬の野菜を乗せたスフォリアテッラ
香草オイルとバスク産エスプレット唐辛子のアクセント

【Primo Piatto】
ジェンティーレ社の火山型ショートパスタ ヴェスーヴィオ
その日仕入れた新鮮なエビとイタリア野菜チーマ ディ ラーパで

【Piatto di pesce】
本日の鮮魚のソテー　フェンネルのクレーマ
パンチェッタ、グリーンオリーブを添えて

【Piatto di carne】
シェフ・サンティンが厳選した和牛フィレ肉のソテー　
ドライポルチーニ茸のソース　タイム風味

【Dolce】
本日のデザート

【Piccola pasticceria】
プティフール

【Caffe or Tea】
コーヒー 又は 紅茶

【Mineral Water】
お食事中にミネラルウォーター


【開催期間】2023年2月1日～
【来店時間】11時30分～13時00分
【予約期限】5日前の19時までにご予約ください
※写真はイメージです
※表記の値段は税・サービス料・ミネラルウォーター込です
※デザート時に無料のメッセージプレートをご用意できます(15文字以内、枚数指定がなければ1枚)
※写真はイメージです。/個室料は無料です。/個室ミラノ・ゴロージはお選びいただけません。

【料金】14000円（税込）
【品数】6品
【人数】5名様から14名様
【時間】0分
【飲み放題】無

【コース内容】
【Stuzzichino】
アミューズ

【Antipasto】
モッツァレラ・ブファラと旬の野菜を乗せたスフォリアテッラ
香草オイルとバスク産エスプレット唐辛子のアクセント

【Primo Piatto】
ジェンティーレ社の火山型ショートパスタ ヴェスーヴィオ
その日仕入れた新鮮なエビとイタリア野菜チーマ ディ ラーパで

【Piatto di pesce】
本日の鮮魚のソテー　フェンネルのクレーマ
パンチェッタ、グリーンオリーブを添えて

【Piatto di carne】
赤ワイン アマローネとカルダモンでじっくり煮込んだ和牛のホホ肉
◎6月以降に頂戴したご予約はメインディッシュが下記メニューとなります。
赤ワイン アマローネとカルダモンでじっくり煮込んだ和牛のスネ肉

【Dolce】
本日のデザート

【Piccola pasticceria】
プティフール

【Caffe or Tea】
コーヒー 又は 紅茶

【Mineral water】
お食事中にミネラルウォーター

【開催期間】2023年6月16日～
【来店時間】11時30分～13時00分
【予約期限】5日前の19時までにご予約ください
※写真はイメージです
※表記の値段は税・サービス料・ミネラルウォーター込です
※デザート時に無料のメッセージプレートをご用意できます(15文字以内、枚数指定がなければ1枚)
※写真はイメージです。/個室料は無料です。/個室ミラノ・ゴロージはお選びいただけません。

【料金】24000円（税込）
【品数】7品
【人数】2名様から14名様
【時間】0分
【飲み放題】無

【コース内容】
【お飲み物】

乾杯スプマンテ

赤白選べるボトルワイン2人で1本 ※2名様1本、3名様1本、4名様2本、5名様2本、6名様3本

ミネラルウォーター


【お料理】

最初のお楽しみ

アミューズ

本日の前菜

本日のパスタ

本日の肉料理 ※予約時にお伝えいただければ魚料理に変更可能です(当日対応はできません)

プレデザート

メインデザート

プティフール

コーヒー　又は　紅茶

※こちらのプランはダイニングへのご案内となります。ご了承くださいませ。

【開催期間】2024年3月1日～
【来店時間】17時30分～20時00分
【予約期限】当日（13時までにご予約ください）
※写真はイメージです
※表記の値段は税・サービス料込です
※デザート時に無料のメッセージプレートをご用意できます(15文字以内、枚数指定がなければ1枚)
※写真はイメージです

【料金】28000円（税込）
【品数】7品
【人数】6名様から12名様
【時間】0分
【飲み放題】無

【コース内容】
【お飲み物】

乾杯スプマンテ

赤白選べるボトルワイン2人で1本 ※2名様1本、3名様1本、4名様2本、5名様2本、6名様3本

ミネラルウォーター


【お料理】

最初のお楽しみ

アミューズ

本日の前菜

本日のパスタ

本日の肉料理 ※予約時にお伝えいただければ魚料理に変更可能です(当日対応はできません)

プレデザート

メインデザート

プティフール

コーヒー　又は　紅茶

※個室のタイプはお選び頂けません。ご了承くださいませ。

【開催期間】2024年3月1日～
【来店時間】17時30分～20時00分
【予約期限】当日（13時までにご予約ください）
※写真はイメージです
※表記の値段は税・サービス料込です
※デザート時に無料のメッセージプレートをご用意できます(15文字以内、枚数指定がなければ1枚)
※写真はイメージです