アンティカ・オステリア・デル・ポンテ 當間一貴副統括部長（以下、當間シェフ）が、 「料理王国」2023年12月号に掲載されました。
「イタリアの名店へ渡った日本人シェフ」というコーナーで、2000年～2010年の間に北イタリアのロンバルディア州に渡り、イタリア料理の本流を受け継ぐ日本人シェフのひとりとして、當間シェフの氏名が掲載されています。
他にも「イタリアの名店ー北イタリア編ー」では、アンティカ・オステリア・デル・ポンテ ミラノ本店のエツィオ・サンティン氏が紹介されています。
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アンティカ オステリア デル ポンテ
〒100-0005東京都千代田区丸の内２丁目４−１ 丸の内ビルディング 36F
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