【ビオンディ・サンティ ワインメーカーズ・ディナー】
5月28日現在、お一席ご案内できます。
おひとり様でもお楽しみいただけるイベントでございます。
ビオンディ・サンティの世界を、
ぜひアンティカ・オステリア・デル・ポンテで。
ブルネッロの歴史と伝統を語る上で欠かすことのできない偉大なワイナリー「ビオンディ・サンティ」より最高栽培醸造責任者フェデリコ・ラディ氏をお迎えして、一夜限りのワインメーカーズディナーを開催いたします。
フェデリコ・ラディ氏との会話を交えながら、ビオンディ・サンティのワインと特別にご用意した料理とのマリアージュをお楽しみください。
ご興味のある方は早めに店舗へお問合せください。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
▼イベント詳細
開催日：2024年6月14日（金）
時間：18時30分スタート
会場：アンティカ・オステリア・デル・ポンテ
〒100-0005東京都千代田区丸の内２丁目４−１ 丸の内ビルディング 36F
参加費：おひとり様40,000円（税込）
定員：12名
申込：店舗へ電話でお申し込みください
▼当日の特別コースメニュー
・カリフラワーのパンナコッタ
キャビア・オシェトラとパルメザンチーズのクランブル
・手長エビと帆立貝のシェフ・サンティンオリジナルスープ仕立て
・ムジェッロ風ラビオリ 紀州イノシシのラグーとともに
・あおもり短角牛のグリル モンタルチーノの赤ワインバターを添えて
・本日のデザート
・プティフール
・コーヒー または 紅茶
▼当日のワイン
・シャルル・エドシック ブリュット レゼルヴ
・ロッソ・ディ・モンタルチーノ 2020
・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2018
・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2017
▼ビオンディ・サンティについて
ビオンディ・サンティは、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生みの親（オリジン）ともいわれ、その歴史は1865年にビオンディ・サンティ家のクレメンテ・サンティが、サンジョベーゼからサンジョベーゼ・グロッソ（ブルネッロ）を生み出したことに始まります。
その後、1888年にフェルッチョ・ビオンディ・サンティが「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」の名を冠した独自のスタイルのワインを造り上げ、ブルネッロの原産地呼称規定の提示やワイン生産者協会設立の中心となるなど、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの知名度と地位確立に大きく貢献し続けています。
その味わいは、1999年のワイン・スペクテーター誌で「20世紀の12本」に「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ 1955年」がイタリアワインとして唯一選出されるなど、世界中のワイン評論家や愛好家から高く評価されています。
※お席には限りがございますのであらかじめご了承ください。
