
〜KRUG CLOS D’AMBONNAY1995〜
先日、お客様からご注文頂いたワインのご紹介です。
このワインは、毎日の業務を執り行う我々レストランスタッフにとっても、滅多にお目にかかることのできない大変希少なワインです。
“クリュッグ” クロ・ダンボネは、高品質なピノ・ノワールの産地として名高い、アンボネ村にある0.68ヘクタールの小さな単一畑から生み出される希少なプレステージュシャンパーニュです。
1995年は、ブランドノワールの最高峰とも言えるクロ・ダンボネのファーストヴィンテージです。
熟成期間が12年と非常に長く、ピノ・ノワール単一による究極のブラン・ド・ノワールとして非常に高く評価されているシャンパンです。
価格もクロ・デュ・メニルより遥かに高く、生産量は250ケースとわずかなため、限られた人にしか飲むことができない貴重なシャンパーニュです。現在、1995年、1996年、1998年、2000年の4ヴィンテージのみの生産です。
他にもこのような希少ワインを、当店では数本取り揃えています。
現在クリュッグ クロ・ダンボネは終売になりましたが、このワインのキャラクターの真反対とも言え、知名度も同等の価値がある
“クリュッグ”クロ・デュ・メニルのご用意がございます。
近年の価格高騰の影響もあり在庫薄な希少ワインが多くなってきております。
ご予約を頂ければボトルキープを承ることもできます。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
現在のメニューの詳細は、↓
https://www.anticaosteriadelponte.jp/menu/
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営業にあたり、ご来店の皆様に安心してお食事を楽しんで頂けるようCO2濃度測定器の設置、消毒用アルコールをご用意しております。
従業員においては1日3回の検温、こまめな手洗いとアルコール消毒、マスク着用、体調管理を徹底しております。
d’ambonnay