. . Antipasto 前菜 桜肉のカルパッチョ 瀬戸内産コラトゥーラとレフォールのソース 春トリュフ 国産の桜肉にレフォール(西洋わさび)や3種類のスパイスのニュアンスがあるハーブのサラダ、トロペア産赤玉葱のピクルスを合わせてすっきりと味わえる1皿。 トリュフとの相性もとても良いです。 当メニューは3月31日よりディナーの春メニューにて提供しております。