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Antipasto 前菜
シェーブルチーズとリコッタチーズのクレーマ
長野県産ピンクレディのピューレ
パルミジャーノのクランブル
スペック
シェーブルチーズ(山羊のチーズ)を使っているわりにはクセがあまり強くなく、全体の食材を聞いた時のイメージより軽く食べられる前菜です。
以前シェーブルチーズを食べて苦手に思った人にも是非試して頂きたい一品です。
当メニューはランチ、デグスタシオンコースにて提供しております。