LUNCH

【コース内容】

APERITIVO
最初のお楽しみ
Finger food

STUZZICHINO
アミューズ
Small appetizer

SFORMATINO DI RISO CARNAROLI CON RICCI DI MARE E CAVIALE
イタリア産カルナローリ米のフラン 北海道産生ウニとスターレットキャビアを添えて
Carnaroli rice flan with sea urchin and caviar

MEZZE PENNE DEL PASTIFICIO VICIDOMINI CON VERDURE PRIMAVERILI,
SERVITE CON UN PESTO DI PISTACCHI DI “BRONTE”
ヴィチドーミニ社のショートパスタ“メッツェ・ペンネ”と春野菜
シチリア・ブロンテ産ピスタチオのペーストと共に
Short pasta “mezze penne” from Vicidomini factory with spring vegetables
and served with a pesto sauce of “Bronte” pistachios

SAN PIETRO CON PROSCIUTTO E SALVIA STILE SALTIMBOCCA
生ハムで包んだ的鯛の“サルティンボッカ“　セージの香り
John dory with raw ham and sage, Saltimbocca style

SCAMONE DI WAGYU ALLA GRIGLIA CON SALSA DI ACETO BALSAMICO DI MODENA E PROFUMO DI “LOLLO” CAFFÉ
シェフ厳選和牛ランイチのグリル
イタリア直輸入のコーヒー香るモデナ産バルサミコのソース
Grilled Wagyu full rump with balsamic vinegar from Modena sauce and Lollo Caffè scented

BICCHIERE DI GIANDUJA E GELATO DI NOCCIOLA
ヘーゼルナッツとジャンドゥーヤのグラスデザート
Glass dessert with Gianduja and hazelnuts gelato

PICCOLA PASTICCERIA
プティフール
Petit fours

CAFFÉ o TÉ
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

※こちらのコースにおける所要時間の目安は約120分でございます。
※食材の入荷状況によっては事前のお知らせなくメニューが変更となる可能性がございます。予めご了承くださいませ。
※苦手な食材などのお料理変更に際しましては、あくまでもリクエストで承ります。また、別途料金が必要になる場合がございます。
※写真はイメージです
※表記の値段は税・サービス料・ミネラルウォーター込です
※デザート時に無料のメッセージプレートをご用意できます(アルファベット20字、日本語15文字以内、枚数指定がなければ1枚)
※こちらのコースでの個室利用は2名様より承ります。お電話にて空席をご確認くださいませ。
※Tablecheckのオンライン予約限定で窓側席チャージが無料です。是非ご利用下さいませ。また、窓側席の中でのお席のご指定は出来かねます。ご了承下さいませ。

【コース内容】

APERITIVO
最初のお楽しみ
Finger food

STUZZICHINO
アミューズ
Small appetizer

SFORMATINO DI RISO CARNAROLI CON RICCI DI MARE E CAVIALE
イタリア産カルナローリ米のフラン 北海道産生ウニとスターレットキャビアを添えて
Carnaroli rice flan with sea urchin and caviar

MEZZE PENNE DEL PASTIFICIO VICIDOMINI CON VERDURE PRIMAVERILI,
SERVITE CON UN PESTO DI PISTACCHI DI “BRONTE”
ヴィチドーミニ社のショートパスタ“メッツェ・ペンネ”と春野菜
シチリア・ブロンテ産ピスタチオのペーストと共に
Short pasta “mezze penne” from Vicidomini factory with spring vegetables
and served with a pesto sauce of “Bronte” pistachios

SAN PIETRO CON PROSCIUTTO E SALVIA STILE SALTIMBOCCA
生ハムで包んだ的鯛の“サルティンボッカ“　セージの香り
John dory with raw ham and sage, Saltimbocca style

OPPURE
又は
Or

SCAMONE DI WAGYU ALLA GRIGLIA CON SALSA DI ACETO BALSAMICO DI MODENA E PROFUMO DI “LOLLO” CAFFÉ
シェフ厳選和牛ランイチのグリル
イタリア直輸入のコーヒー香るモデナ産バルサミコのソース
Grilled Wagyu full rump with balsamic vinegar from Modena sauce and Lollo Caffè scented

BICCHIERE DI GIANDUJA E GELATO DI NOCCIOLA
ヘーゼルナッツとジャンドゥーヤのグラスデザート
Glass dessert with Gianduja and hazelnuts gelato

PICCOLA PASTICCERIA
プティフール
Petit fours

CAFFÉ o TÉ
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

※こちらのコースにおける所要時間の目安は約90分でございます。
※食材の入荷状況によっては事前のお知らせなくメニューが変更となる可能性がございます。予めご了承くださいませ。
※苦手な食材などのお料理変更に際しましては、あくまでもリクエストで承ります。また、別途料金が必要になる場合がございます。
※写真はイメージです
※表記の値段は税・サービス料・ミネラルウォーター込です
※デザート時に無料のメッセージプレートをご用意できます(アルファベット20字、日本語15文字以内、枚数指定がなければ1枚)
※こちらのコースでの個室利用は2名様より承ります。お電話にて空席をご確認くださいませ。
※Tablecheckのオンライン予約限定で窓側席チャージが無料です。是非ご利用下さいませ。また、窓側席の中でのお席のご指定は出来かねます。ご了承下さいませ。

【コース内容】

APERITIVO
最初のお楽しみ
Finger food

STUZZICHINO
アミューズ
Small appetizer

SALMONE DI IWATE CONFIT SERVITO CON RICOTTA, MIELE E FRUTTA SECCA
岩手の名水で育てられた”岩姫サーモン”のコンフィ
リコッタチーズとハチミツ、ドライフルーツと共に
Salmon from Iwate confit, served with ricotta cheese, honey and dried fruits

SPAGHETTINI DEL PASTIFICIO “GIUSEPPE COCCO” CON PROSCIUTTO, CIPOLLE, OLIVE NERE, CAPPERI E ARANCIA, SERVITI CON LOMO IBERICO E PECORINO ROMANO
生ハムと玉ねぎ、ブラックオリーブ、ケッパー、オレンジで和えたジュゼッペ・コッコのスパゲッティーニ　ロモ・イベリコとペコリーノ・ロマーノのアクセント
Spaghettini from “Giuseppe Cocco” pasta factory with raw ham, onion, black olive, caper and orange served with Lomo Iberico and Pecorino Romano cheese

PESCE DEL GIORNO SALTATO CON VERDURE DI STAGIONE IN AGRODOLCE
本日の鮮魚のソテー　季節野菜のアグロドルチェ
Fish of the day sautéed with sweet and sour seasonal vegetables

WAGYU ALLA GRIGLIA SERVITO CON PUREA DI FAVE SECCHE, PISELLI, PANCETTA E POMODORI SECCHI DELLA CASA
全国から取り寄せた和牛のグリル
イタリア産乾燥蚕豆のピューレとグリーンピース、パンチェッタと自家製ドライトマトのソース
Grilled Wagyu served with dried fava bean purèe, peas, pancetta and dried tomatoes

DOLCE DEL GIORNO
本日のデザート
Dessert of the day

PICCOLA PASTICCERIA
プティフール
Petit fours

CAFFÉ o TÉ
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

※こちらのコースにおける所要時間の目安は約105分でございます。
※食材の入荷状況によっては事前のお知らせなくメニューが変更となる可能性がございます。予めご了承くださいませ。
※苦手な食材などのお料理変更に際しましては、あくまでもリクエストで承ります。また、別途料金が必要になる場合がございます。
※写真はイメージです
※表記の値段は税・サービス料・ミネラルウォーター込です
※デザート時に無料のメッセージプレートをご用意できます(アルファベット20字、日本語15文字以内、枚数指定がなければ1枚)
※こちらのコースでの個室利用は6名様より承ります。お電話にて空席をご確認くださいませ。
※Tablecheckのオンライン予約限定で窓側席チャージが無料です。是非ご利用下さいませ。また、窓側席の中でのお席のご指定は出来かねます。ご了承下さいませ。

【コース内容】

APERITIVO
最初のお楽しみ
Finger food

STUZZICHINO
アミューズ
Small appetizer

SALMONE DI IWATE CONFIT SERVITO CON RICOTTA, MIELE E FRUTTA SECCA
岩手の名水で育てられた”岩姫サーモン”のコンフィ
リコッタチーズとハチミツ、ドライフルーツと共に
Salmon from Iwate confit, served with ricotta cheese, honey and dried fruits

SPAGHETTINI DEL PASTIFICIO “GIUSEPPE COCCO” CON PROSCIUTTO, CIPOLLE, OLIVE NERE, CAPPERI E ARANCIA, SERVITI CON LOMO IBERICO E PECORINO ROMANO
生ハムと玉ねぎ、ブラックオリーブ、ケッパー、オレンジで和えたジュゼッペ・コッコのスパゲッティーニ　ロモ・イベリコとペコリーノ・ロマーノのアクセント
Spaghettini from “Giuseppe Cocco” pasta factory with raw ham, onion, black olive, caper and orange served with Lomo Iberico and Pecorino Romano cheese

WAGYU ALLA GRIGLIA SERVITO CON PUREA DI FAVE SECCHE, PISELLI, PANCETTA E POMODORI SECCHI DELLA CASA
全国から取り寄せた和牛のグリル
イタリア産乾燥蚕豆のピューレとグリーンピース、パンチェッタと自家製ドライトマトのソース
Grilled Wagyu served with dried fava bean purèe, peas, pancetta and dried tomatoes

DOLCE DEL GIORNO
本日のデザート
Dessert of the day

PICCOLA PASTICCERIA
プティフール
Petit fours

CAFFÉ o TÉ
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

※こちらのコースにおける所要時間の目安は約90分でございます。
※食材の入荷状況によっては事前のお知らせなくメニューが変更となる可能性がございます。予めご了承くださいませ。
※苦手な食材などのお料理変更に際しましては、あくまでもリクエストで承ります。また、別途料金が必要になる場合がございます。
※写真はイメージです
※表記の値段は税・サービス料・ミネラルウォーター込です
※デザート時に無料のメッセージプレートをご用意できます(アルファベット20字、日本語15文字以内、枚数指定がなければ1枚)
※こちらのコースでの個室利用は平日のみ6名様より承ります。お電話にて空席をご確認くださいませ。
※Tablecheckのオンライン予約限定で窓側席チャージが無料です。是非ご利用下さいませ。また、窓側席の中でのお席のご指定は出来かねます。ご了承下さいませ。

APERITIVO
最初のお楽しみ
Finger food

STUZZICHINO
アミューズ
Small appetizer

SPAGHETTINI DEL PASTIFICIO “GIUSEPPE COCCO” CON PROSCIUTTO, CIPOLLE, OLIVE NERE, CAPPERI E ARANCIA,
SERVITI CON LOMO IBERICO E PECORINO ROMANO
生ハムと玉ねぎ、ブラックオリーブ、ケッパー、オレンジで和えたジュゼッペ・コッコのスパゲッティーニ　ロモ・イベリコとペコリーノ・ロマーノのアクセント
Spaghettini from “Giuseppe Cocco” pasta factory with raw ham, onion, black olive, caper and orange served with Lomo Iberico and Pecorino Romano cheese

PESCE DEL GIORNO SALTATO CON VERDURE DI STAGIONE IN AGRODOLCE
本日の鮮魚のソテー　季節野菜のアグロドルチェ
Fish of the day sautéed with sweet and sour seasonal vegetables

DOLCE DEL GIORNO
本日のデザート
Dessert of the day

PICCOLA PASTICCERIA
プティフール
Petit fours

CAFFÉ o TÉ
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

※こちらのコースにおける所要時間の目安は約75分でございます。
※食材の入荷状況によっては事前のお知らせなくメニューが変更となる可能性がございます。予めご了承くださいませ。
※苦手な食材などのお料理変更に際しましては、あくまでもリクエストで承ります。また、別途料金が必要になる場合がございます。
※写真はイメージです。
※表記の値段は税・サービス料・ミネラルウォーター込です。
※デザート時に無料のメッセージプレートをご用意できます(アルファベット20字、日本語15文字以内、枚数指定がなければ1枚)
※こちらのコースはメインダイニングへのご案内になります。予めご了承下さいませ。

【コース内容】

≪メニュー内容≫

STUZZICHINO
アミューズ
Small starter

SFOGLIATELLA TIEPIDA ALLE VERDURE COTTE E CRUDE CON MOZZARELLA DI BUFALA E OLIO AROMATICO
モッツァレラ・ブファラと旬の野菜を乗せたスフォリアテッラ
香草オイルとバスク産エスプレット唐辛子のアクセント
Homemade salty pie garnished with raw and cooked vegetables,
buffalo mozzarella and aromatic oil

GIGLI DEL PASTIFICIO VICIDOMINI CON GAMBERI E CIMA DI RAPA
ヴィチドミニの百合の花型ショートパスタ “ジーリ”
その日仕入れた新鮮なエビとイタリア野菜チーマ ディ ラーパで
Short pasta Gigli from Vicidomini factory with fresh prawn and italian vegetable Cima di Rapa

PESCE DEL GIORNO ALLA CREMA DI FINOCCHIO, OLIVE VERDI E PERLE DI PANCETTA
本日の鮮魚のソテー　フェンネルのクレーマ
パンチェッタ、グリーンオリーブを添えて
Today's fish sauted with fennel sauce, green olive and Pancetta bacon

STINCO DI BUE ALL’AMARONE CON BALSAMICO DI MODENA E CARDAMOMO
赤ワイン”アマローネ”とモデナ産バルサミコでじっくり煮込んだ前沢牛スネ肉
カルダモンの香り シェフ・サンティン自慢の一皿
Japanese beef shank with Amarone red wine, balsamic vinegar and cardamom

DOLCE
デザート
Dessert

PICCOLA PASTICCERIA
プティフール
Petit fours

CAFFÉ o TÉ
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

※こちらのコースにおける所要時間の目安は約120分でございます。
※ランチ限定プランとなります。
※別途個室料を1部屋あたり￥10,000頂戴しております。
※5名様より承ります。
※ご予約は食材の関係上、2日前までにお願い致します。
※現在土・日祝日は大変込みあっておりますので、早めのご予約をお勧めいたします。
※写真はイメージです
※表記の値段はミネラルウォーター・税・サービス料込です
※個室ミラノ・ゴロージはお選びいただけません。

【コース内容】

≪メニュー内容≫

STUZZICHINO
アミューズ
Small starter

SFOGLIATELLA TIEPIDA ALLE VERDURE COTTE E CRUDE CON MOZZARELLA DI BUFALA E OLIO AROMATICO
モッツァレラ・ブファラと旬の野菜を乗せたスフォリアテッラ
香草オイルとバスク産エスプレット唐辛子のアクセント
Homemade salty pie garnished with raw and cooked vegetables,
buffalo mozzarella and aromatic oil

GIGLI DEL PASTIFICIO VICIDOMINI CON GAMBERI E CIMA DI RAPA
ヴィチドミニの百合の花型ショートパスタ “ジーリ”
その日仕入れた新鮮なエビとイタリア野菜チーマ ディ ラーパで
Short pasta Gigli from Vicidomini factory with fresh prawn and italian vegetable Cima di Rapa

PESCE DEL GIORNO ALLA CREMA DI FINOCCHIO, OLIVE VERDI E PERLE DI PANCETTA
本日の鮮魚のソテー　フェンネルのクレーマ
パンチェッタ、グリーンオリーブを添えて
Today's fish sauted with fennel sauce, green olive and Pancetta bacon

FILETTO DI BUE GIAPPONESE CON SALSA AI FUNGHI PORCINI SECCHI E TIMO
シェフ・サンティンが厳選した和牛フィレ肉のソテー　
ドライポルチーニ茸のソース　タイム風味
Sautéed japanese beef with porcini mushroom sauce and thyme

DOLCE
デザート
Dessert

DOLCE
デザート
Dessert

PICCOLA PASTICCERIA
プティフール
Petit fours

CAFFÉ o TÉ
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

※こちらのコースにおける所要時間の目安は約120分でございます。
※ランチ限定プランとなります。
※5名様より承ります。
※別途個室料を1部屋あたり￥10,000頂戴しております。
※ご予約は食材の関係上、2日前までにお願い致します。
※現在土・日祝日は大変込みあっておりますので、早めのご予約をお勧めいたします。
※写真はイメージです
※表記の値段はミネラルウォーター・税・サービス料込です
※個室ミラノ・ゴロージはお選びいただけません。

【コース内容】

≪メニュー内容≫

■CHANPAGNE
乾杯にグラスシャンパーニュ

Stuzzichino
アミューズ
Small starter

SFOGLIATELLA TIEPIDA ALLE VERDURE COTTE E CRUDE CON MOZZARELLA DI BUFALA E OLIO AROMATICO
モッツァレラ・ブファラと旬の野菜を乗せたスフォリアテッラ
香草オイルとバスク産エスプレット唐辛子のアクセント
Homemade salty pie garnished with raw and cooked vegetables,
buffalo mozzarella and aromatic oil

GIGLI DEL PASTIFICIO VICIDOMINI CON GAMBERI E CIMA DI RAPA
ヴィチドミニの百合の花型ショートパスタ “ジーリ”
その日仕入れた新鮮なエビとイタリア野菜チーマ ディ ラーパで
Short pasta Gigli from Vicidomini factory with fresh prawn and italian vegetable Cima di Rapa

PESCE DEL GIORNO ALLA CREMA DI FINOCCHIO, OLIVE VERDI E PERLE DI PANCETTA
本日の鮮魚のソテー　フェンネルのクレーマ
パンチェッタ、グリーンオリーブを添えて
Today's fish sauted with fennel sauce, green olive and Pancetta bacon

FILETTO DI BUE GIAPPONESE CON SALSA AI FUNGHI PORCINI SECCHI E TIMO
シェフ・サンティンが厳選した和牛フィレ肉のソテー　
ドライポルチーニ茸のソース　タイム風味
Sauted japanese beef with porcini mushroom sauce and thyme

DOLCE
デザート
Dessert

PICCOLA PASTICCERIA
プティフール
Petit fours

CAFFÉ o TÉ
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

※こちらのコースにおける所要時間の目安は約120分でございます。
※ランチ限定プランとなります。
※別途個室料を1部屋あたり￥10,000頂戴しております。
※5名様より承ります。
※ご予約は食材の関係上、2日前までにお願い致します。
※現在土・日祝日は大変込みあっておりますので、早めのご予約をお勧めいたします。
※写真はイメージです
※表記の値段はミネラルウォーター・税・サービス料込です
※個室ミラノ・ゴロージはお選びいただけません。